Набемоно су сјајан зимски период једне лончарске оброке кухане у посудама од глине или ливеног гвожђа. Набеиаки Удон је Удон супа која је кувана и сервирана у овим лончарским посудама. То је тај потпис глине (набе) који даје ово јело своје име - Набеиаки. То је супа направљена од густих жваких удонских резанци, поврћа и разних прелива, зависно од тога где га добијате, од јаја до јаја до темпура шкампи, или камабоко (рибље торте) и пилетине.
Набеиаки Удон је веома популарно јело у многим ресторанима и кућама у Удону у Јапану, али се много пута служи само током зиме. Удон и супа кувану у глине са поклопцем су супер вруће, а то је савршено јело када је хладно напољу.
Ако имате посудице од глине за појединачне величине, можете их директно користити на штедњи; Међутим, можете користити било које мале или личне величине које имате. Ако уопште немате мале посуде, не брините, само је кувајте у редовном и једите из мале посуде.
Топпингс за Набеиаки Удон су обично поврће попут кувана шпинача, шаргарепа, шитаке печурке, јаја, шкампа и рибљих колача Камабоко.
Шампањац се такође може кувати као темпура пре него што додате у супу. Међутим, као што увек кажемо, можете импровизовати и користити било које поврће и друге ствари које волите.
Сасвим је лако направити ово јело и веома је топло и укусно. Покушајте да направите вечеру на хладну ноћ.
Шта ћеш ти требати
- 1 куп свежег спанаћа
- 6 шоља Даши супе
- 1/3 чашасти соја сос
- 2 тбсп. мирин
- 1/2 тсп. со
- 1/4 лб. пилеће бутје (урезане у комаде величине уједа)
- 4 пакета
- пре-кувани удон резанци
- 4 комада камабоко (рибљи колач)
- 6 инча неги / пор (дијагонално резане)
- 4 јаја
- Опционално: ваше омиљене топпингс (темпура, моцхи, итд ...)
Како да се направи
- Донијете велики лонац воде у котрљајући ваљак и кувајте шпинат на минуту, охладите у води и добро исцедите.
- Исцедите воду и исеците кувани шпинат у дужину од 1 инча.
- Састојите сок од даши, соја сос , мирин и со у посуду.
- Подијелите супу у четири појединачна лончара или гвоздене посуде и кухајте на средњој врућини.
- Додајте пилетину у супу и кухајте док не кувате.
- Додајте удон резанце у посуду и ставите камабоко и кувану шпинаћу на врху. Симмер за неколико минута.
- Додајте неги / леек резине и спустите јаје у супу.
- Покријте посуду са поклопцем и зауставите врућину и пустите је да паре.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 275 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 232 мг |
| Натријум | 1.906 мг |
| Угљени хидрати | 23 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 22 г |