Каква лепа сећања имам о тати који су правили хлебове Јулекакеа за Божић. Једноставно не можете премлатити мирис печења хлеба. Најбољи начин за јести овај хлеб је и даље топло од рерне или још боље - наздрављај се са правим путером на њему.
Надам се да ћете уживати у омиљеном норвешком божићном хлебу моје породице.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 шоља маргарин (или маслаца)
- 2 шоље млека (плус више за четке за четкање)
- 1/2 чаше воде
- 8 шоље брашна (подељено)
- 2 пакета брзо расту
- квасац
- 1/2 шоље шећера
- 2 кашичице со
- 1/2 чајна кашика кардамом
- 2 шоље мешано кандирано воће
Како да се направи
- Мелити маргарин или путер млеком и водом.
- У великој посуди, комбинирајте 4 шоље брашна са сувим састојцима. Додајте мешавину маслаца и маргарина и комбинујте са електричним миксером. Побијте док се тегло не пали у лимове од беатерса.
- Мешајте у кандираном воху . Постепено додајте преостало брашно; мијешати тесто до глатке и еластичне, 6 до 8 минута.
- Обликајте тесто у куглу и ставите у мазну посуду. Поклопац. Пустите да се подигнете на топлом месту (80 до 85 степени Ф) док се не удвостручи у опсегу, око 1 сат.
- Пустити тесто и ставити на пециво; облик у 2 крушка.
- Ставите их у подмазану тањирну плочу од 9 к 5 к 3 инча. Четкице врхова круха с млеком. Покријте и пустите да се подиже док се не удвостручи у расутом стању, 45 до 50 минута.
- Печите на 375 степени Ф у трајању од 30 до 40 минута или док се не загрејте.