Немојте избацивати те љуспице цитруса - претворите их у бомбоне уместо тога! Корење од оранж, лимуна или грејпфрута све се користи да би се ове укусно слатке кандирске цандиед Цитрус Пеел траке. Сипајте их и употребите их у другим рецептима за печење и слаткише, преклапајте их у шећеру како бисте им дали хрустљаву шкољку или их потапали у чоколаду за врхунски третман!
Будући да ћете у овој рецептури јести коријену, препоручујем да користите органске производе ако је могуће. Немојте пропустити водич за фотографије са корак по корак инструкција како направити кандиран цитрусни лупак !
Шта ћеш ти требати
- 4 велике поморанџе (или 2 грејпа или 6 лимуна)
- 4 шоље воде
- 4 шоље
- шећер
- 1/4 каша светлосног кукурузног сирупа
- Опционално: додатни шећер за ваљање
- Опционо: 8 унци чоколадног бомбона или
- каљена чоколада
Како да се направи
1. Користите нож или цитрус пеелер да бисте добили корице од четири поморанџе (или било који цитруси који користите) у четвртине. Очистите наранџе пажљиво, покушавајући да пелете држите неоштећене што је више могуће. Поставите ољуштене поморанџе у страну и резервирајте за другу употребу.
2. Урезати пилинг на дугачке, танке траке приближно ½ "дебеле. Користећи оштри нож, одрежите горку бијелу питу са доње стране пилинга.
Не брините ако остану мала количина белог пита.
3. Поставите пелете у средњу посуду и покријте их хладном водом. Ставите посуду на високу топлоту и доведите посуду на врену. Након врења, уклоните посуду од врућине и извадите љуштуре. Поновите процес кварења пилинга два пута више - овај корак уклања већину горчине од пилинга и даје вам слађи крајњи производ.
4. Комбинирајте воду, шећер и кукурузни сируп у средњем тепиху на средњој топлоти. Повремено премешајте док се шећер раствара и доведите шећерни сируп у симпатичан.
5. Додајте траке коре и окрените топлоту на ниско, док се смеша не упакује. Притисните круг пергамента на врху пилинга како бисте спречили да кожа на врху не постане кожа. Пилинг сипајте на ниску врућину око сат времена, све док пилинг није прозирно.
6. Уклоните тепихе са врућине и оставите да се охлади до млаке. Када се охлади, извадите лигње и поставите их на жичану ограду изнад плоче за печење како би се осушили. Можете их пустити да се осуше природно, око 24 сата, или можете убрзати процес коришћењем пећнице.
7. Да бисте користили пећницу, окрените га до најнижег нивоа топлоте (једва једва топло) и поставите лежиште пилинга у пећницу. Провјерите их након 20 минута и наставите да их загрејете, често провјеравате све док не буду више влажни и лепљиви, али им ипак имају мало мекоћу - не дозволите им да се тешке или усњене!
8. Лупине се могу исецати у овом тренутку, да их користите у пецивој и другој слаткишој рецептури. Ако желите пеел, обложене шећером, преклапајте их у гранулираном шећеру.
9. Такође можете сипати пелете у топљени чоколади. Уверите се да нису превише влажни (изостанак влаге ће учинити чопотасту грудну) и сипати их у растопљену чоколадну бомбону или каљену чоколаду. Поставите обложене љуспице на плочицу за печење, а по потреби посути врхове са здробљеним наврткама, кокосом, морском солом или било чим другим што можете сањати!
10 . У сувом окружењу, кандираним лигњама може се одржавати неколико недеља у непредушном контејнеру.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 197 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 7 мг |
| Угљени хидрати | 41 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |