Ако сте љубитељ кондиционираних слаткиша које можете купити у продавницама чоколаде, онда ће вам се свидети ове малине креме! Почињу са унапред направљеним фондантом (купљено или купљено), тако да је брзо направити, и они су дивно мекани и кремасти. Можете их увртати у лудаке или их потопити у чоколаду, али кад сам расположена за тренутачно задовољство, само их увијам у мало шећера у праху и поједем их чистим!
Можете користити купљени фондант да направите ове креме, али увек волим домаће фонданте када је то могуће. То је само укус! Креме малина могу се ваљати у сецканим орасима, или потопити у чоколаду или растопљену фонданту. Пробајте Басиц Фондант или Марсхмаллов Фондант да бисте започели.
Шта ћеш ти требати
- Фондант од 3/4 килограма (погледајте главу)
- 1/2 чаше џем од малине (без семена, најбољег квалитета)
- Шећер у праху од 1/4 чаше (плус додатак за ваљање)
- 1/4 кашике лимуновог сока
- Опционо: црвено или розе боје хране
Како да се направи
1. Ставите џем у мали теписон на врло ниској врућини и кувајте, често мешајући, све док се не смањи на око 1/4 чаше. Циљ је да испрати вишак влаге, тако да креме неће бити превише влажне и лепљиве. Када се џем смањи, уклоните га са врућине и оставите да се охлади на собној температури.
2. Испразните своју радну станицу и руке шећером у праху. Залистите фондант док не буде мекан и флексибилан.
Окрените га док не буде дебљине од једног инча и исећи неколико прореза у фонданту.
3. Сипати мармеладо, лимунов сок и капу или два од боје хране у фондант и потресати шећер у праху изнад врха. Гњежите док се састојци и боја не распореде равномерно.
4. Спустите мале делове фонданта и увуците их у лопту између дланова. Ако желите, увијте их у шећер у праху или сецкани ораси. Ако желите да их потапате у чоколаду, ставите креме на плочицу за печење како бисте поставили неколико сати док не развију кожу пре него што их потапате у чоколаду.