Смрзнути фондант је наша тајна торта која оружје декорише!
Да ли сте знали да је лако направити свој фонд код куће? Не само да је то брзо и једноставно, али домаћи марсхмаллов фондант уствари има укус боље од већине продаваних брендова! Тајни састојак је мини марсхмалловс - они дају домаћем фонду чудесно слатки, лагани укус ванилије.
Користите мрсављевски фонд као и редовни фонд , покривајте колаче, обликујете и направите бомбоне. Упозорите се да се нагомилава на влажним мјестима, тако да се не задржава као и редовним фондантима када се стављају на мраз и хладе дању.
Овај рецепт доноси 1 1/2 фунти фонданта и лако се може преполовити или удвостручити. Ако се питате колико фонданта вам треба да покријете торту, овде је графикон из Вилтон који би могао помоћи.
Шта ћеш ти требати
- 8 унци минијатурни марсхмалловс (4 шољице без паковања, или пола вреће од 16 унца)
- 1 килограм шећера у праху (4 шоље), плус додатак за прашење
- 2 тбсп. вода
- Екстракти за бојење хране или укуси за укус, опционо
Како да се направи
- Испразните бројац или велику резну плочу са шећером у праху . Ставите марсхмалловс и воду у велику микроталасну посуду. Микровална пећница на високој температури 1 минут, док се мрсавље не појаве и проширују.
- Обришите марсхмалловс са гуменом лопатицом док се не стопе и не губе. Ако остану неки необрађени косматићи, вратите се у микроталасну пећницу у трајању од 30 до 45 секунди, све док се мешавина брашна не постави у потпуности и нема грудвица. Ако желите обојени или укусни фондант, можете додати неколико капи боје или екстракта хране у овом тренутку и мешати док се не угради. Ако желите да креирате више боја или укуса из једне серије фондова, не додајте боје или укусе сада. Уместо тога, погледајте корак 6 доле за упутства.
- Додајте шећер у праху и почните мешати с лопатицом. Мешајте док се шећер не укључи и постаје немогуће више мешати.
- Извадите мјешавину шећерне масти на припремљену радну површину. Биће лепљив и груписан, са пуно шећера који још нису инкорпорирани - ово је нормално. Исперите руке шећером у праху и почните мешати фондантску мешавину као тесто за хљеб, радећи шећер у марсхмаллов рукама.
- Наставите да гнетите фондант док се не изједне и губи лепљивост. Додајте још шећера ако је потребно, али престани да додате шећер када је глатко - превише шећера ће га учинити чврстим и тешким за рад. Када фондант буде глатка кугла, спремна је да се користи. Сада можете да га исцртате, обликујете или обмотите у омотачу да бисте касније користили. Добро заврнути фондант може се складиштити у хладној соби или у фрижидеру и треба га гњевати до густе пре касније употребе.
- Ако желите додати боју или ароме свом фонданту, извадите га у округли диск. Можда желите да носите рукавице како бисте избегли добијање боје хране на вашим рукама током овог корака. Додајте жељену количину боје или ароме на средину диска и пребаците диск на себе тако да је боја или укус затворен у центар лопте фондант.
- Почните да гнетите лопту фонданта баш као и раније. Док радите, почеће да видите колорне боје које пролазе из центра. Наставите да гнетите све док се траке не прођу и фондант је уједначена боја. Ваш фондант је сада спреман за употребу или складиштење као што је горе описано.
Кликните овде да бисте видели све рецепте Фондант!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 108 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 8 мг |
| Угљени хидрати | 28 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |