Пудинги и десерти су хрбет британске хране и познати су широм свијета и нема више јединственог пудинга него традиционалног британског Апплеа Црумблеа. Кремети долазе у многим облицима и могу бити и слатки и укусни, али је јабука најпопуларнија и није чудна, укусна је.
Светло оштро крчење је савршено надувавање за укусне британске јабуке које су у јесењи и зими у најбољем случају. Да бисте се крхкали можете користити Брамлеи јабуке, сматрали су најбоље јабуке за кување због равнотеже између шећера и киселине. Брамлеис садрже више киселине и мање шећера него друге јабуке, тако да држе свој танки укус када се кувају. Мешавина јабука може, међутим, бити направљена помоћу других јабука, али избегавати стварно тешке сорте као што је Гранни Смитх, не расклапају на исти начин и могу остати мало оштри.
И, када је пудинг направљен и сервиран, не заборавите на крему.
Шта ћеш ти требати
- За пуњење:
- 450 г (1 лб јабуке)
- Брамлеис или друге добре, средње до меке јабуке
- 2 златне жалфије, шећера од шећера *** (види напомену испод)
- Пинч цимета (опционо)
- За Топпинг:
- 115 г (4 оз) хладног путера
- 115 г (4 оз) златног шећера
- 175 г (6 корака) / брашно за све намјене
Како да се направи
Угрејати пећницу на 180Ц / 375 Ф / Гас 5
- Почните припремајући јабуке; лупање, језгро и исецкање у комадићима, не сјечите јабуке сувише мале или ће се само распасти, посебно Брамлеис. Ставите јабуке у плитку посуду, око 23 к 18 цм (9 к 7 инча).
- Ако користите цимет, мијешајте са 2 кашике шећера и потресите преко јабука, иначе користите само шећер, а онда ставите на једну страну.
- У великој посуди за печење поставите брашно и шећер. Исеците маслац на мале комаде и додајте у посуду.
- Сипајте маслац у брашно и шећер док немате веома грубу мешавину. Немојте превише бринути о томе да ли је то довољно, јер је ово прилично рустично јело и добро функционише са неуједначеном текстуром. Такође можете направити смјесу у процесору хране. Ставите све састојке топања у процесор и обрадите пулсе док не добијете грубу мешавину, али будите пажљиви да не премашите.
- Потроши добар слој сломљеног прелива преко јабука, покушајте да радите на дубини од половине од јабука, превише дебео и средина неће кухати.
- Ставите у загрејану пећницу и пеците до златне и можете само видети јабуке која се круче изнад (око 30 минута).
- Уклоните из рерне и оставите да стоји 5 минута пре служења. Послужите са кремом или ваниловим сладоледом.
*** Цистерни шећер је познат и као фини шећер. Златни шећер шећера није нерафиниран и има тенденцију да буде више златне боје, Не брините ако не можете да га пронађете, уместо тога користите обичан бели шећер.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 498 |
| Укупно масти | 31 г |
| Засићене масти | 17 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 166 мг |
| Натријум | 644 мг |
| Угљени хидрати | 49 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 8 г |