Овај рецепт је одличан начин да уживате у летњој награди свежег кукуруза. Они могу бити ужина или укусно јело за роштиљ.
Шта ћеш ти требати
- 2 велика уља свјежи кукуруз (или 1 пакирана чаша од одмрзнутог, испражњеног, замрзнутог кукуруза)
- 2 велика јаја
- 1/4 чаша целог млека
- Брашно од 1/4 чаша
- 3 жлице жуте кукурузне масти
- 1 1/2 чајна кашика шећера
- 1/2 кашичице соли или по укусу
- 2 1/2 чајне кашике праха за пециво
- 1 брашно уље од кикирикија за пржење (може заменити цанола)
Како да се направи
- Преко велике посуде, користећи оштрицу нож, пажљиво обришите зрну кукуруза из плоче. Са задње стране ножа, скрчите млијечни сок од пужева у посуду.
- Разблажите јаја и млеко у кукуруз док не темељно комбинујете. У другој посудици, комбинујте брашно, кукурузно месо, шећер, со и прашак за пециво. Сипајте у посуду мешавине кукуруза и промешајте са лопатицом како бисте формирали густо тијело.
- Сипајте уље око 3/4 инча дубоко у тежак тањир. Преко меду високе топлоте доносе уље на 375 ° Ф. Када је уље вруће, пазљиво спустите округле кашике теста у уље. Не гурајте се, фриттерс се не смеју додиривати. Најбоље се ради у две серије. Кувајте око 3 минута на свакој страни, све док се кукурузни брусеви златно смеђају.
- Испразните папирне ручнике или жичани носач. Ако је пожељно, салите и одмах послужите фриттерима кукуруза.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 268 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 228 мг |
| Натријум | 1,045 мг |
| Угљени хидрати | 33 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 12 г |