Пробајте овај тајфски Сатфу за вегетаријанско / веганска главна јела која је невероватно укусна и хранљива. Рецепт за маринаду сате за ово јело се враћа генерацијама, све до Тајланда и сјеверне Малезије, и то је укусно како је аутентично. Обавезно га упарите са Реал Пеанут Сатаи Сосом - лако је направити и додати завршни додир овој одличној веганској јами .
Савет: Ова сатја може бити на роштиљу или кувана у вашој рерни - погледајте упутства испод реке.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 до 1 паковање
- чврста тофу (око 12 унци)
- 1 црвена паприка
- 1/2 љубичасти лук или жути кувајући лук, исечени у клинове за скеверинг
- 2 жлица сусама (опционо)
- 1/4 чаша млето
- лимунска трака , свјежа или смрзнута
- 2
- шљунак или 1/4 чаша љубичасти лук, резани
- 3 до 4 каранфилића
- 1 до 2 свеже црвене љиљане или 1/2 до 3/4 чајне жличице цаиенне паприке
- 1 палчастог комада галангалног или ингвера, резане
- 1/2 чајне жличице
- турмериц
- 2 кашике коријандера
- 2 кашичице млевене куме
- 2 кашике мрачног сојиног соса
- 3 кашике редног сојиног соса
- 6 кашика смеђи шећер
- 3 кашике биљног уља
- Соли по укусу
Како да се направи
- Туне тофу на дебеле коцке или дугачке комаде. Ставите у посуду за мешање и оставите на страну.
- Ставите све састојке маринаде (лемонграсс, виллотс / лук, бели лук, чили, ингвер / галангал, куркума, коријандер, кумин, сојине соје, смеђи шећер, уље и сол) у процесору хране или блендеру и блицу.
- Тестирајте маринаду за сол, зачини и сладакост. Напомена : уз ову маринаду, прво би требало да се пробудите слано, слиједеће слатко и зачињено. Додајте мало соли ако је потребно, или више шећера ако није довољно слатко. Додајте још чили за више топлине, ако желите.
- Сипајте маринаду преко тофу, претварајући тофу да покрије све стране. Додајте комадиће паприке и лукове клинове и лагано укључите маринаду заједно са тофу. Поставите у фрижидер да маринирате најмање 1 сат или покривите и оставите да маринирате до 24 сата.
- Навуците тофу, паприку и лук на дрвене или нерђајуће челичне копчаре (намакајте дрвене у умиваонику 10 минута унапред како бисте спречили спаљивање). Задржите посуду са остатком маринаде за бастинг.
- Лагано прочетите роштиљ уља, а затим поставите ражњу преко ватре. Роштиљ до тофу и поврћа лагано смеђа. Док сте роштиљ, пређите са остатком маринаде. По жељи, посејите семе семена преко сваког сета стаја након бастинга.
- Служи са Еаси Сатаи кикирикијем, и обичан пиринач , кокосов пиринач или лепљив пиринач .
Прави ово јело у пећници
Обавезно намалите дрвене сате палице најмање 10 минута пре коришћења овог метода. Лаи је припремио сатаи на табли за печење (прво покријте папиром папира , по жељи). Поставите пећницу на БРОИЛ и поставите рацк на највишу или другу највишу рђу пећнице. Померите тофу испод бројлера и обришите 5 минута по страни, или док тофу не буде лепо закривљен, а поврће лагано избалансирају. Прелијте на пола кувања са остатком маринаде и потресите семе сезама непосредно пре служења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 403 |
| Укупно масти | 19 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 1,283 мг |
| Угљени хидрати | 48 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 16 г |