Овај броколи са плавим сиромашним облицима је једва вредан да се зове рецепт, а ипак је то једно од мојих омиљених јела, не због тога што је тако брзо и лако. Ове ствари волим не само на салатама, већ се размазују на крекери и залијевају у поткулима целера као предјела.
Ову обућу можете употребити парним шпаргљевима, али је броколи заиста најбољи - плави сир савршено допуњује броколију.
Користио сам Марие плави сиреви (доступан у одјељку за производњу у вашем супермаркету), али није исти као мој домаћи рецепт за плаве сиреве.
Омогућава 2 порције једноставног броколија са плавим сиром.
Шта ћеш ти требати
- Броколи од 1/2 килограма (опран и обрезан)
- За прераду плавих сира:
- 6 унци плавих сира (распала, подељена;
- Поинт Реиес Блуе , Маитаг Блуе или данска плава)
- 3 до 4 кашике маслиновог уља (погледајте напомену испод)
- 1 кашика лимуновог сока (свеже)
- 1/4 кашике белог бибера
- 1 сољу
- Опционо: 2 кашике кашике
- 1 жлица жалфије (фино исецкане)
Како да се направи
- Да направите облачење: ставите 4 унце плавог сира у малом процесору хране или блендеру и додајте 3 кашике маслиновог уља (погледајте Напомену , испод), 1 кашичицу свјежег лимуновог сока, 1/4 чајне жличке бијелог бибера, кашике кашике. Процес све док не буде готово глатко.
- Укуцајте и прилагодите уље, лимун сок и бибер по укусу. Ово је када ћете можда желети да додате до додатне кашике нафте, а неки пиније или креме ако је превише моћно или превише дебело.
- Стресите у посуду или посуду и додајте преосталих 2 унце плавог сира и 1 жлицу фино исецканих дијаметара. Хладњак, покривен, док не буде спреман за употребу. Очигледно ће се очврснути, зато га пустите да седне на пулту сат времена пре употребе на салату.
- Да кувамо броколи: Донесите мали лонац воде до врућине, а затим смањите топлоту док се вода не активира снажно.
- Додајте кошу за пару и испумпајте 1/2 килограма и обришите свеж броколи и кувајте све док не раде, око 13 до 15 минута.
- Испразните броколи у хладном воду и прскајте са хладном водом да бисте поставили боју, али не дозволите да се броколи охлади.
- Послужите, посутите са 1/4 чаша плавим сиром.
Напомена: Ова облога треба да има посебан укус маслиновог уља. То је заправо винаигрета, осим што се сир ослања на киселину и обрађује се како би произвела нешто ближе ономе што већина нас сматра платном сира.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 561 |
| Укупно масти | 49 г |
| Засићене масти | 20 г |
| Незасићена маст | 24 г |
| Холестерол | 65 мг |
| Натријум | 1.183 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 22 г |