Вероватно су стотине рецепата за Гарам Масала, традиционалну мешавину зачинске припреме Индије. Ово је један од једноставнијих рецепти и одличан је за додавање индијске инспирације ароме свему што желите да кувате. За више информација прочитајте о Гарам Масала
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике (30 мЛ) семена кардамона
- 2 кашике (30 мЛ) семена кумина
- 2 кашике (30 мЛ) семена коријандера
- 2 кашике (30 мЛ) црних бибера
- 1 палица цимета (дуга око 3 цм)
- 1 кашичица (5 мл) цијелих каранфилића
- 1 кашичица (5 мЛ) осушени мушкатни орах
- 1 кашичица (5 мЛ) куркума
Како да се направи
Разбијте палицу за цимет на мале комаде. Комбинујте са семењем кардамома, кумом, коријандром, бибером и целом каранфилицом у сувом тањиру на средњој високој температури. Чување зачина се креће, тост док не осетите њихову арому и семе почињу да се смеју. Уклоните са врућине и сипајте у процесор хране или брусилицу за зачине и млевите у фини прах. Додајте мушкатни орах и куркума.
Чувати у затвореном контејнеру.
Држите се на мрачном и хладном мјесту.