Ова хрскавица, шарена зелена салата служи гомилу и допуњује широк спектар јела, што га чини идеалним за кухање, излете и сластице. Али винаигрета инспирисана азијском кухињом - укусна са наутичким уљарама , тамарима и ђумбириром - тако је неодољива, желели бисте да га направите током целе године!
Направите је оброк: За лаку забаву служи салмону од индијанске паре са парним шпаругама, овом укусном сламом и салатом од жита, као што су Куиноа са Аругула, Буттернут Сквош и Цитрус Винаигретте , или овај брзи и једноставан израелски кускус са сувим брусницама и тостим Биљке . За десерт, пробајте ово колач од зеленог чаја са бијелим чоколадом . Или за брзи једнодневни оброк, служи кљуну уз салату Соба са лососом и Авокадом .
Косхер Савет: Постоје разлике мишљења о оптималном начину провере купуса за бубе. Прегледао сам једну методу испод, али ако нисте сигурни у жељени метод у вашој заједници, проверите код вашег рабина или локалне к асхрут агенције.
Шта ћеш ти требати
- За Слав:
- 1 средња глава пурпурни купус (око 3 килограма / 1175 г вањских листова уклоњених и одбачених)
- 1 паприка (црвена, сјемена и резана на танке
- јулиенне )
- 1 паприка (жута, сјемена и нарезана у танке јулиенне)
- 2 шаргарепа (ољуштена и исечена у танке јулиенне, или разрезане)
- 1 шоља / 85 г. снежни грашак (обрезани, уклоњени жице и танки резани на дијагоналу)
- За Винаигрета:
- 1/2 шоље / 120 мл. Јабуково сирће
- 1/3 чаше / 80 мл. маслиново уље (екстра девишко)
- 2 жлица смеђи шећер (или чисти јаворни сируп)
- 2 кашике сојиног соса (тамари, смањени натријум је у реду)
- 1 жлица сусамског уља (тоаст)
- 1 кашика ђумбира (нарибан, свеж)
Како да се направи
1. Исперите главу купуса, а затим сечите пола или четвртине и уклоните тврдо језгро. Проверите да нема очигледних знакова инфестације. Исеците купус у клинове и разрежите у процесору хране опремљеним резним диском. (Алтернативно, врло танком резувајте купус са великим кухарским ножем.) Поставите исечени купус у велики сјај и добро исперите. Провуците цријево да уклоните вишак воде.
2. Пренесите купус у велику посуду. Додајте црвени и жути бибер, шаргарепу и снежни грашак. Тосс то цомбине.
3. У средњем чашу или течној мјерној чаши, уништите јабуков сирће, маслиново уље, смеђи шећер (или јаворјев сируп), соја сос, сусамово уље и ђумбир. Залијте винаигретом преко мешавине купуса и баците на капут. Хладњак, покривен, док не буде спремљен за послуживање. Преостала сапа ће остати у фрижидеру, добро покривена, у трајању од 3 до 4 дана. Уживати!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 150 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 232 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 3 г |