Ако живите у типичном корејском или корејском америчком домаћинству, велике су шансе да у вашој кухињи имате штедњак са рижом, али може доћи време које ће вам одвести пиринач на стоветоп. (Схредер то тхинк!) Ако сте бхакта пиринач који је често притиснуто на време или у покрету, ужасно је чак и замислити да се морате знојити изнад пећи који прави велике количине пиринча. Ви сте вероватно одрасли начин превише навикнути на модерне погодности штедњака с рижом који испуњава многе ваше потребе за трпезаријом.
Нажалост, чак и пиринач са рижом има своје границе. Постоје једноставно времена када треба да направите пиринач у пећи. То укључује и ако вам је потребан више пиринач него нормално за вечеру или ако, не дај Боже, ваш пиринач пиринач се разбија . У сваком од ових случајева, кување пиринча на стоветоп-у је једини излаз из ове загонетке. А ако кувате у нечијој кухињи, посебно некоме ко није корејски или корејски амерички, онда је корисно знати како направити риж на старомодан начин.
Са овим једноставним водичем, можете научити да направите пиринач у корејском стилу до савршенства. Не бој се, ти си способан за кувара као љускара за риж!
Напомена: Ако сте дијабетичар који прати ваш шећер у крви или имате друге здравствене потребе или ограничења у исхрани, можете замијенити бели пиринач за смеђи пиринач.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље бела пиринач (кратка зрна)
- 2,5 чаше воде (или око 1 инча изнад нивоа пиринча)
Како да се направи
- За почетак, потребно је испирати пиринач водом и одводити воду до три до четири пута.
- Након тога ставите испрани пиринач у чврсто посудје (који има поклопац чврсто спојен) и покривати водом. Вода би требало да буде око 1 инча више од нивоа пиринча.
- Затим окрените топлоту на високу и доведите пиринач у врелину.
- Затим одмах искључите топлоту на ниско симмер.
- Немојте уклањати поклопац и наставити да пари пиринач од 12 до 15 минута . Ако нисте сигурни колико дуго пари пиринач, можете покушати брзо окусити процјену своје текстуре и доности.
- На крају, искључите врућину, али оставите поклопац. Ово ће омогућити да пиринач настави да пари за пет минута. Када чекате оволико времена, пробајте поново пиринач и процените њену текстуру. Да ли је и даље крхка? Највероватније је запечаћено ако не користите смеђи пиринач, који има хрустљав укус. Са друге стране, ако пиринчани укус буде мекан и сјајан, вероватно сте га превише претили. Не можете учинити ништа за спашавање прекомјераног пиринча, али можете покушати поново док не савршите своје вештине кувања пиринча. Запамтите да је пракса савршена!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 348 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 6 мг |
| Угљени хидрати | 77 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 7 г |