Предивна ствар у сосу од рена јесте то што је такав комплетан одлазак из врста богатих, маслених, кремастих сосова које бисте иначе служили с печеном говедином - мислите на деми-глаце или Беарнаисе .
Руж са печеним говедином у ствари узима ствари у другом правцу.
Уз огромну топлоту и оштрицу пунгентности, хрена потпуно ометају укус говедине, одвраћавајући вас само довољно дуго да бисте усредсредили своју свесност, а тренутак касније поново се враћате на дегустацију говеђег меса - али то је као што то покушавате по први пут.
Руж са говедином помаже да сваки забад буде занимљив. Што је важно када уживате у великодушној послу главног ребра . Небеска мрља контраст, или на крају прелази у режим спавања - без обзира на то колико је укусна храна.
Затим, као контраст контрасту, киселина хлади нечију док доприноси својој кремастој, танги богатству.
Напомена о хору: "Припремљени хрен" је нарибан корен рена који је помешан са сирћетом да би задржао свој укус. Уопштено говорећи (осим ако, рецимо, писац специфично описује пилинг и гридање сировог корена рена), када рецепт за позивање рена, они се односе на припремљени хрен.
Међутим, лако можете припремити овај рецепт користећи свеже нарибан корен хрена. Отопите корен и исеците га у комаде довољно мале за свој блендер или процесор хране за руковање, поступак док не буде фино исецкан, али не потпуно пире. Паре се могу спалити ако дишете, па будите пажљиви када уклоните поклопац.
Када се обради, сипајте мало сирћета и мешајте. Само желите хрена униформно навлажити у сирћету. Можете га држати у тегли у фрижидеру неколико седмица, а можете и пеелирати било који неискориштени корен хареа, исећи га у комаде, омотати их појединачно и замрзавати.
На крају, ако направите сопствену, биће много топлије од куповине. Дакле, док овај рецепт тражи ¼ шољице припремљеног рена, можда бисте желели да почнете са пола ако сте сами себи и додате више ако вам затреба.
Шта ћеш ти требати
- 1 чаша павлака
- ¼ чаша припремљена хреном
- 1 кашика Дијон сенфа
- 1 кашика
- свеже дијаманте (сјеме)
- Косхер сол и свеже мљевени црни бибер, по укусу
Како да се направи
- Комбинирајте све састојке у стакленој посуди. Мешајте док се не помеша.
- Хладити најмање два сата да се окуси удруже. Око 15 минута пре него што желите да га сервирате можете га извадити из фрижидера и пустити да седи на собној температури, тако да није хладно на леду.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 124 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 34 мг |
| Натријум | 124 мг |
| Угљени хидрати | 5 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |