Ко не воли добра јаја Бенедикт за доручак? Нажалост, хлеб обично приказан је све осим глутена, али не у овом рецепту!
Волим да је овај рецепт лак и савршен за лењиву викенд третман. Међутим, мој омиљени део - можете то учинити у потпуности од огреботина, енглеских муффина без глутена и сосу Холландаисе. Мафини се могу направити 4 дана испред времена, а брз и лаган сос израђен је у тепиху, а није потребан двоструки бојлер.
Ако сте такође без млекаре, можете направити замену описану у наставку. Уживајте у врућем паролу чаја или кафе или уз вашу страну сок од поморанџе.
Шта ћеш ти требати
- 4 глутен-фрее хељде и медени мафијски мафини (рецепт
- овде )
- 4 кашике маслаца (или лаганог маслиновог уља)
- 4 кашике лаганог хељде брашна (или слатког пиринчног брашна)
- 1 шоље млека (или конзервирано светло кокосово млеко)
- 2 велика јаја
- 2 жлице топљеног масла (или лаганог маслиновог уља)
- 3 кашике лимуновог сока (свеже стиснуто)
- Салата и бибер по укусу
- Дасх Франк'с Хот Сауце (или
- Табасцо )
- 8 јаја (корак по корак)
- овде )
- 8 комадиће деликатеса без глутена (танки нарезани)
Како да се направи
- Припремите енглеске колаче и јаја у складу са рецептима и саветима изнад.
Направите холандски сос:
- Ставите 4 кашике маслаца или замјене без млечних производа у тешку средњу посуду и растопите на малу топлоту.
- Разблажите брашно од хељде или слатког пиринчног брашна без глутена и наставите да мазите док се смеша не постара. Узмите со и слану и бибер по укусу.
- Скините пан са топлине. Удисање у млеку или замену без млекаре и враћање на средњу топлоту. Наставите да вадите док се мешавина не додирне. Уклоните пан из врућине и жвакајте у жуманцима, један по један. Вратити плочу на малу топлоту.
- Вишак у растопљеном путеру, лимунов сок и врући сос. Скините пан са топлине. Холландаисе не сме бити "превише" дебео. Ако је потребно, танка са неколико капи топле воде.
Саставите јаја Бенедикт:
- Нарезати два енглеска колача на пола и тост у тостеру резервисан само за крух без глутена.
- Док се тост исмејавају, поставите шунку у скупљање и топло на малу топлоту.
- Маслац сваког енглеског колача, преклопите 2 комада пршута на сваком комаду, на врху сваке муффин с 2 јаја.
- Споон око 4 кашике топлих Холландаисе над сваким. Послужите додатним буттеровим муфинима ако желите.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1315 |
| Укупно масти | 104 г |
| Засићене масти | 42 г |
| Незасићена маст | 44 г |
| Холестерол | 1.294 мг |
| Натријум | 825 мг |
| Угљени хидрати | 50 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 52 г |