Тражите савршену вегетаријанску храну за вегетаријанску захвалницу или свакодневно јело? Овај вегетаријански рецепт за дивље пиринеће рижеве и печурке пилаф комбинује ароме јесени, као што су печурке и бадеми, за јело које је свестрано и укусно.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 шоље дивљи пиринач, некуван
- 2 3/4 шоље
- поврћа супа
- 3/4 чаша смеђи пиринач, некуван
- 1 лук, нарезан
- 4 каранфилића бели лук, млевено
- 2 кашике маслиновог уља
- 3 шоље
- печурке , резане
- 2 целерне стабљике, резане
- 1/2 чајна жалфија жалфија
- 1/2 чајна жличица марјорам
- Салата и бибер по укусу
- 1/3 чаша исецкан свјежи першун
- 1/3 чаша исецканих бадемима
Како да се направи
- Додајте биљну супу врену у велику посуду и додајте дивљи пиринач. Кувајте 15 до 20 минута, затим додајте смеђи пиринач. Покријте и кухајте још 45 минута, или док риж није пухаст.
- У великом жбуњу, сапуните лук и бели лук док се лук не смеђе и карамелизује , око 8 до 10 минута.
- Додајте печурке, целер и зачине и кувајте још 5 минута, додајући више уља или мало чорбе ако је потребно.
- Додајте кувани пиринач, свеж першин и бадеме и добро мешајте како бисте се комбиновали. Кувајте још 1 до 2 минута све док се сви састојци једноставно не загреју.
Напомене:
- Овај рецепт назива смеђим пиринчем, који има неке додатне здравствене користи над бијелим пиринчем. Истраживања показују да је једење пет или више порција бијелог рижа недељно повезано са повећаним ризиком од развоја дијабетеса типа 2, док је једење два или више порција смеђег риже могуће повезати са мањим ризиком од развоја болести.
- Иако није потпуно неопходно, постоје неки додатни кораци које можете предузети да би се најбољи пирф пиринач могао замислити. Убрзавање пиринча у нечег уља на средњој ниској врућини прије кувања пиринча дати ће јој лаган укус и изазвати влагу да спорије апсорбује, што помаже да пиринач одржи свој облик и печат у влакну како би се избјегло постајање пиринча лепљива. Такође можете желети да пустите да пиринач седи топлоту која је непрекидно прекривена око пет минута уместо да га одмах пере након кувања.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 344 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 857 мг |
| Угљени хидрати | 46 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 12 г |