Традиционалне шведске месне куглице израђују се са кремастим сосом припремљеним кремом, павлаком и маслацем. Док је овај сос је експоненцијално здравији и нижи у масти и холестеролу, он је невероватно богат укусом и текстуром. Мешалице могу се припремити до једнодневно унапред или замрзнути до мјесец дана, али сос је најбоље уживати одмах након што је направљен.
Шта ћеш ти требати
- 1/4 чаша лука (
- фино исецкане )
- 3 тбсп. маслиново уље (подељено)
- 1 1/4 чаша сојиног јогурта (подељено)
- 3/4 шоље
- 2 лбс. млевена јунетина
- 2 јајета (лагано пребијено)
- 2 тбсп. и 1 тсп. сол (подељена)
- 1/4 тсп. бибер
- 1/4 чаше брашна
- 1 шоља
- сојино млеко
- Гарнисх:
- першун
Како да се направи
- Направите месо. У средњој посуди за мешање, комбинирајте лук, 1 кашичко уље, ¾ шољу сојиног јогурта, мрвице од хлеба и млевену говедину све док се не помеша. Додајте јаја, соли (2 супене кашике) и бибер, мешајући док се мешавина не држи заједно. Користећи руке, формирајте мешавину меса у 1 до 2 "лоптице.
- Загревање преосталих 2 жлица жлица у теглу тежег дна на средњој температури. Кувајте месне кутије, окрећите их сваке минуте или тако даље док не буду окречени и кувани. Поставите месне кутије на плочу и покријте фолијом док припремате сос.
- Направи сос. У малом тепиху на ниској врућини, комбинирајте брашно, преостали ½ чаше соје јогурта, соомилк и преосталу 1 кашичицу соли. Грејање до жељене температуре и конзистенције. Наварите сос преко месних куглица, оборите са першуном и служите топлом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 896 |
| Укупно масти | 46 г |
| Засићене масти | 15 г |
| Незасићена маст | 22 г |
| Холестерол | 316 мг |
| Натријум | 4.284 мг |
| Угљени хидрати | 39 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 77 г |