Од најранијих дана роштиља, најбољи начин да се димљено месо не би исушило било је моп. Моп је танак сос који се користи током пушења. Ово ствара слој ароме и помаже у спречавању исушивања меса. Добар четкица мора имати мало киселине и уља, као што је маринада, и здраву дозу укуса. Са добром крпом, можда вам не треба сос.
Моп се додаје док пушите месо. Што више очистите веће слојеве укуса. На њој постоји наука - важно је наносити танке слојеве, али не превише чишћење или укус може постати превелик.
01 од 07
Најбоља квота Брискет МопМоппинг Брискет. Што се тиче ББК Инц. Ово је ваша најбоља опклада за одличну димљену гризу од говедине. Мешавина уља, сирћета и пива ће одржавати благовремено и укусно у току пушења. Запамтите да нанијете моп на свака 2 сата.
02 од 07
Брискет Беер МопОвај укусни рецепт за мекане житарице задржиће вашу четкицу пун укуса и додати влагу током процеса пушења. Не заборавите да набавите моп на месу и не брините за маст.
03 од 07
Барбецуе Бееф МопБарбецуе Бееф Моп. Василис Николос / Гетти Имагес Ова сјајна мембрана може се користити на било комрезу говедине, без обзира да ли пушите или грилујете, али је нарочито укусна на грудима.
04 од 07
Светски димни сосГетти Имагес / марибее Ово је добар, једноставан сос или моп, за велике резове меса. Ако вам овако не требају, рецимо смањите рецепт за пола.
05 од 07
Текас Хиллбилли Моп сосГетти Имагес / Даве Кинг Овај фантастичан рецепт за моп, који добро функционише на говедину и прилично све друго. Ова мопа нема шећера, тако да не морате бринути о томе како се гори.
06 од 07
Боурбон МопГетти Имагес / ДХусс Ово је одлична слатка роштиља и одлично ради са говедином, иако је одлична и код свињетине. То је савршена мопа за димљени брусет .
07 од 07
Све што пада у сосГетти Имагес / Росс Дурант Пхотограпхи Овај вишенамјен сос може се користити за било који рецепт који захтијева сапун или моп. Пробајте то са брискетом, а такође и следећи пут да припремите свињско печење, ћуретину или пилетину на роштиљу.