Ах, нема ништа слично као главно ребро . Споро печење чини га још бољим. Овај рецепт нуди једноставно али укусно руб, који ће бити део великог сокова који можете створити након кувања меса.
Шта ћеш ти требати
- 1 печурке са 8 килограма говеђег меса (исечене и везане)
- 2
- шаргарепа (ољуштена и сецкана)
- 2 стабљике целера (сецкано)
- 1 средња
- лук (ољуштен и сецкана)
- 1 чаша црвено вино
- 1/2 чаше воде
- 2 каранфилића бели лук (млевено)
- 2 кашичице со (користите мање по жељи)
- 1 кашичица црног бибера
- 1 кашичица осушеног оригана
- 1/2 чајна рузмарина
- Дасх оф
- Воштершерски сос
Како да се направи
- Уклоните печење главног ребра из фрижидера и пустите да стоји на собној температури 1 сат. У међувремену комбинирајте бели лук, со, бибер, оригано и рузмарин заједно и трљајте по површини печења. Ставите главну рибу масну страну у тепиху за чување пушача.
- Припремите пушач за дијете од 4 до 6 сати на температури од око 225 степени Ф / 110 степени Ц. Када пушач дође до температуре, ставите печење са главном ребром на врх сталак и додајте неколико удубљења са водом дрво. Мешавина јабука и мескита добро ради за овај рецепт.
- На пола пута кроз пушење, додајте сок од поврћа у печење са главним ребром и баците још неколико дрвених комада на ватру.
- Када завршите, уклоните посуду за печење од пушача. Ставите главно ребро печење на резбару да бисте се одморили око 10 минута. Ставите поврће на послуживање посуде и држите топло.
- Ставите печење на пећ на средњој врућини. Додајте црвено вино и воду за деглазе пан. Добро промешајте и отпустите било који комад меса и поврћа. Додајте Ворцестерсхире сос, сол и бибер. Загријати око 2 до 3 минута. Пржите пржене рибе и послужите са поврћем и ау јусом .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 604 |
| Укупно масти | 27 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 232 мг |
| Натријум | 518 мг |
| Угљени хидрати | 7 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 77 г |