Тако укусно, овај рецепт од жучи рибе ће вам рећи "ох иеах" кроз цео оброк! Сос је слатка, зачињена и лагано киселина од јабуковог сирћета. Испробајте на следећој кувању - ваши гости ће се дефинитивно вратити више.
Шта ћеш ти требати
- За бастинг сос:
- 1 шоља / 120 мл парадајз сос
- 1 шоља / 120 мл роштиљ сос (ваш омиљени бренд)
- 1/4 чаше / 60 мл кола
- 2 кашике и 30 мЛ меда
- 2 жлице / 30 мЛ смеђи шећер
- 1 кашика / 15 мл јабуковог сирћета
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мл бијелог бибера
- 1/4 кашичице / 1.25 мЛ врућег соса
- 1 каранфилић (млевено)
- Риб Руб:
- 1/3 чаше / 80 мЛ смеђи шећер
- 2 кашичице / 10 мЛ соли
- 2 кашичице / 10 мл паприке
- 1 кашичица / 5 мл бијелог бибера
- Гвожђе од 3 килограма / 1,3 кг
Како да се направи
1. Припремити сос: Комбинујте све састојке соса у суду. Пустите мешавину да се охлади, а затим смањите и пустите да се утопи 5 минута. Ако је сос превише дебео, додајте 2 до 3 кашике воде. Скините сос са врућине и оставите на страну.
2. За припрему ребара: Одвијте одлеђена ребра из амбалаже и ставите у великом лонцу са водом. Уклоните ребра 5 минута и уклоните их на плочицу за печење. Можда ћете морати учинити ребара у серијама јер могу бити тако велика.
Након што се ребра упарена, нанијети ребрасти руб на сваку страну ребара.
3. Прегрејати роштиљ. Поставите говеђа ребра на роштиљу и кувајте на средњој ниској врућини. Окрећите и гајите ребра сваких 15 минута, док не завршите кување, око 1 1/2 сата. Уклоните од врућине и служите одмах.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 978 |
| Укупно масти | 60 г |
| Засићене масти | 26 г |
| Незасићена маст | 28 г |
| Холестерол | 202 мг |
| Натријум | 1.433 мг |
| Угљени хидрати | 53 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 56 г |