Неке комбинације укуса не могу се превазићи јер су једноставно узвишене. Једна таква комбинација је прави сос од менте, а печено јагње обично служи као традиционални недељни ручак.
Мента није само оштра биљка, већ када се користи у сосу од менте, такође је нарочито добра у сечењу кроз било коју храну која је инхерентна јагњади која се прави као што је са сирћетом. Слатко јагњетино, оштар танг свјеже менте, слаткоће од шећера и угриз сирћета све се сједињују на тањир како би се створило оно што се сматра класичном британском комбинацијом укуса.
Друга љепота овог соса је тако јефтина да се направи; ' зашто би икада купио тегун сос од менте је изненађење. Свежа мента је богата широм британских отока које расте дивље и у баштама. Сигурно знате некога ко има нант, чак и ако га не узгајаш.
Шта ћеш ти требати
- Велика гомила свјежих листова менте од мента * погледајте напомену испод
- 5 кашика у води
- 3 кашике бијелог винског сирћета * погледајте напомену испод
- 1½ жлице шећера
Како да се направи
- Повуците лишће са ручке нане. Провјерите лишће како бисте били сигурни да нема инсеката или бубамара који се крију било гдје. Уколико се не користе хемијске спрејеви или ако је близу саобраћајних испарења, није неопходно да оперете менте. Грубо исецкати листове.
- Ставите сесекле листове менте у топло отпоран бокал, посипајте преко шећера и прелијте преко вреле воде. Нежно премешајте, покривајте филмом за држање и поставите на једну страну и оставите да се охлади.
- Када се хлади, мешајте у сирћету и пробајте сос. Ако је сувише јако, додајте још мало воде. Превише слаба, додајте још менте.
- Покријте поново и оставите на једну страну најмање један сат, дуже ако имате времена. Окуси менте ће се упалити у шећерни сирћет.
- Послужите сосу од мете у малу посуду или бокал са малом кашиком. Свјежи сос од менте држиће се у фрижидеру неколико седмица ако се укрцате у теглу. Међутим, сос је тако укусан, сумњам да ћете остати после традиционалног недељног ручка, а такође је тако брзо и лако направити.
- Потпуно упаривање сос од менте је са печеним јагњетом, али служи га с јагњетином, кортелима, шанкама или додајте доллоп у ирски оброк. Друга љубав са сосом од менте је загађена преко пите.
Коју врсту намаза треба користити за прави сос од менте?
У Британији расте на стотине врста свеже менте, али најбоља за сос од менте је уобичајена вртна мета. Ништа посебно.
Коју врсту киса треба да користим за сос од менте?
Најбољи сирће биће једноставно бијели вински сирће. Треба избегавати ароматизоване врсте сирћета и немојте користити слад или било какав тамни сирћак јер је превише јак и убија ароме.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 14 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 1 мг |
| Угљени хидрати | 3 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |