Прво сам пробао Девилово пилеце (познато као Полло алла Диавола у Италији) када сам радио у Тоскани у сјеверној Италији. Брзо је постао мој омиљени начин за гриловање пилетине као ударац паприке, киселост лимуна и димност грила чине га природним укусом како би служили пилетину.
Оно што чини ово јело тако посебним јесте, јер је пилетина поплочана (практично равница), брзо кува, без горишта . Чак је и по величини, тако да је сигурнији начин за печење роштиља и пећница пилеће пилетину док се једе једе.
Ђавоља пилетина направи сјајан роштиљ овде у Великој Британији. Време је тако непредвидљиво, па ако пада киша, Ђавова пилећа кува исто тако иу пећници.
Одакле долази име Девилова пилетина, било је претпоставка, можда је то количина паприке која даје врући укус, или када се распрострањена пилетина шири на плочу, крилати врхови изгледају као рогови? Свакако пакује ударац и излази укус.
Шта ћеш ти требати
- 1 кокошка са слободним дометом, с кокошињом / лептирицом
- 3 тбсп
- екстра дјевичанско маслиново уље
- 3 кашике црних пера, пукотине у пестици и малтеру
- 1 лимун, преполовљен
- Морска со
Како да се направи
Загрејати грилл или загрејати пећницу до 220Ц / 450Ф // Гас 7
- Положите пилећа прса у плочицу за печење.
- Залити маслиново уље једнако изнад изложене пилетине.
- Потроши бибер преко пилетине и пазљиво пазити у месо.
- На крају, стисните лимунов сок и добро потресите морску сол. Покривајте лабаву са притиском и оставите да маринирате око 2 сата.
- ТО ГРИЛЛ: Уклонити црево. Ставите пилетину на средњи врући грил, прсну страну доље и кухајте 20 минута, а затим окрените и кувате са друге стране. Немојте да пламте грил, јер ће ово спалити споља и ризик је да унутрашњост неће бити кувана. Пилетина се кува када су сокови пилетине прозирни када се дебљим дијелом бутине проба с капљицом. У СВАКУ ОСИГУРУЈУЋУ ПИЋУ БЕЗВРЕМЕНО ПРЕКО ПРЕДСТАВЉАЊА.
- Кухињској пећници : Уклоните пртљажник. Ставите пилетину на лежиште у средину пећнице. Кувајте 30 минута, окрените пилетину и кувате још 30 минута. Пилетина се кува када су сокови пилетине прозирни када се дебљим дијелом бутине проба с капљицом. Пружите одмах.
Девил'с Цхицкен је дивно право од роштиља или пећнице, али је такође укусно хладно.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 416 |
| Укупно масти | 28 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 14 г |
| Холестерол | 105 мг |
| Натријум | 176 мг |
| Угљени хидрати | 8 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 34 г |