"Сетас" или печурке су веома популарне у Шпанији. Многи људи возе или излазе на село да их покупе. Ова тапа је тако брза и једноставна за припрему. Комбинујте шкампи са белим вином и печуркама за укус који је прилично укусан као "тапа". Послужите са парче багета.
Шта ћеш ти требати
- 12 до 14 великих печурака, као што су кремини или беле печурке
- 3 велике каранфиле од белог лука
- 4 до 6 жлице. Шпанско девичанско маслиново уље
- 3/4 чаша сувог белог вина
- 3/4 килограма шкампи (Величина - 40 фунти)
- 1/2 тсп. пахуље од црвених папричица
- Соли по укусу
Како да се направи
- Ставите свеже печурке у хладњак и ставите под хладну воду како бисте уклонили било какву прљавштину. Трим стебла. Слице.
- Пеел сирови шкампи и уклоните реп. Исперите и допустите да исцедите. Одложите.
- Одлепите лигње од чесна и млевени бели лук.
- Поставите велики отвор за скупљање на средњу топлоту и сипајте 4 до 6 кашика екстра девичанског маслиновог уља. Када је вруће, додајте млевени бели лук. Пре чулне мрље, додајте нарезане печурке и сауте у трајању од 2 до 3 минуте, мешајући се да сипате печурке уље и мешајте са белим луком.
- Додајте бело вино и мешајте. Наставите кухати још 5 минута. Печурке ће се смањивати и затамњавати. Додајте сол по укусу.
- Додајте шкампи и темељно мешајте. Шкампи ће постати розе док ће кувати. Потроши љуспице паприке у тањир. Шкампи ће трајати око 5 минута за кување.
- Уклоните са топлине и одмах служите новом багетом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 336 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 170 мг |
| Натријум | 617 мг |
| Угљени хидрати | 15 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 23 г |