Ако тражите другачију употребу традиционалне салате од кромпира, долазили сте на право место. Ово је укусна врућа салата од немачког кромпира направљена је сланином, кромпиром и преливом опеке. Има препознатљив укус од свих зачина - и наравно да је укусна сланина!
Врсте кромпира за употребу
Можете користити три главне врсте кромпира:
- Восак : Ови кромпири имају танку кожу и најмање количина скроба, тако да добро држе до кључања - и тако су најбоље за салату од кромпира. Такође можете олабавити кожу за ову салату од кромпира или га оставити. Ови типови кромпира се продају под називима црвени, нови или кромпировани кромпиром, нови или кромпир.
- Алл-Пурпосе : Ове сорте - бело и Иукон злато - имају скроб од воштаних кромпира. Они добро раде иу салатама од кромпира.
- Старцхи : Док је Руссет кромпир одлична опција за печење, није толико важно када правите кромпир салату. Они имају густу кожу и количина скроба значи да ће се раздвојити за време кључања.
Шта ћеш ти требати
- 5 слице сланину, нарезани и кувани до оштрих
- 2 жлице сланине сланине
- 1 1/2 кашике свињског брашна
- 1 жлица шећера гранулације
- 1 кашичица соли
- 1 жлица припремљена сенфа
- 1/2 шоља сирће
- 1/2 чаше воде
- 4 шољице нарезане куваног кромпира
Како да се направи
- Укопати кромпир са већом резом док се не прокувају. Одложите.
- Припреми сланину . Само се побрините да задржите капање. Пустите га да се охлади.
- Загријавање топлих сланина у сутини. Смеша у брашном, шећеру, со и сенфу.
- Постепено додајте сирће и воду, стално мешајући до глатких.
- Наставите кување на ниској врућини, мешајући док се не загуши.
- Додајте кромпир и загрејте, нежно мешајући како бисте се мешали.
- Када се загреје кромпир, посути их са резервом сланином и служи топло.
Како купити и складиштити кромпир
Ови савети могу вам помоћи да извучете максимум од свог кромпира.
- Изаберите кромпир који није растао или не изгледа боре. Они се могу разликовати у величини, што је у реду, јер ћете их исецати за салату од кромпића у сличне величине за чак кухање.
- Када купите кромпира кући, уверите се да су суве и да их ускладиштите у смеђој папирној торби. Ставите торбу на хладно, тамно место. Кромпир може трајати неколико седмица тамо.
Још Рецепти салата од кромпира
Имаш врећу кромпира? Можда желите да пробате ове друге рецептуре салата од кромпира:
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 274 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 8 мг |
| Натријум | 538 мг |
| Угљени хидрати | 46 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 8 г |