Манго рецепти и савети за припрему
Укусни и сочни манго дуго је био једно од најпопуларнијих плодова на свету. Арома воћа често се описује као егзотична мешавина ананаса и брескве. Мангои су доступни од априла до септембра, али јун и јул обично нуде најбољи избор и цене.
Мислили су да су родитељи Индије, манго се култивише више од 4.000 година. Дрво је повезано са пистацијом и каљу и расте до просјечне висине од 50 метара.
Свако дрво производи око 100 манга. Ако нисте пробали свеж манго, ви сте за посластицу!
При куповини манга, уверите се да има тропску воћну арому; нежни манго нема мирис. Свјежи манго ће лагано додиривати, али држати се даље од врло меког или модарног воца. Неке манго зреле у комбинацију малина, наранџасте и зелене нијансе, док су друге сорте златно жуте или зелене када су зрели. Ако ваше манго није сасвим зрело, у року од неколико дана их ће их хранити у папирној торби. Величина може варирати, али веће манго имаће више плода у односу на јамо.
Како сачувати свеже манге
Држите нежне манго на собној температури да сазрију, што може трајати до 1 недеље. Папирна врећа може им помоћи да сазрију раније, али неће сазревати на температурама испод 55 степени Ф.
Како сечити манго и уклонити јату
Исеците свеже манго по дужини, дуж јаме.
Једном када научите како да лоцирате јар манго, остало је лако.
Дуга јама од 1/2 до 3/4 инцх дебљине дужине плода између два грубог образа.
- Купите манго у вашој длану, затим ољуштите кожу од меса са малим, оштрим ножем.
- После утврђивања локације јаме и омогућавања дебљине од 1/2 до 3/4 инча, одсечите манго по доле низу јаме све док јој се месни образ не одсече. Урадите исто за другу страну.
- Преостали воћак из јаме исеците у танке резине; користите у рецептима који позивају на плодове коцке, у сосове или служе манго сировом као предјело.
Како коцкати свежи манго
- Без пилинга, исеците плод са образа, као што је горе описано, смањите месо на квадрате величине од 1 / 2- до 3/4-инцх, резање, али не кроз кожу.
- Нежно гурните косу манго изнутра, гурањем коцке са воћем горе и одвојено.
- Исеците комаде са коже како бисте служили.
(Кожа може изазвати иритацију, тако да не треба јести.)