Рецепт од хлеба пшенице са једним луком

Овај цијели пшенични хлеб не само да изгледа прекрасно, већ укусно и укусно. Такође се замрзава изузетно добро, тако да можете то учинити унапред и замрзнити га док не будете спремни да га користите. Рецепт чини једну средњу круху хлеба.

Шта ћеш ти требати

• 2 кашичице меда
• 1 жлица биљног уља
• 1 чаша топла вода
• 1 кашичица соли
• 1 1/2 кашичице
• активног сувог квасца
• 2 кашике жлица
• суво млеко
• 2 кашике махуне од пшенице
• 1 ½ шоље брашно с пуним пшеничним влакнима
• 1/2 шоље и 1 жлица хљебог кашика

Како да се направи

1. У средњу посуду додајте мед, биљно уље и топлу воду. Комешање.
2. Мешајте у соли, квасцу, сувом млеку и сировим пшеничним меким.
3. Мешајте у пуно брашно пшенице, а затим мијешајте у око 1/4 чаша брашна.
4. Окренути тесто на лагано флоуред плочу и гнетите преосталу 1/4 чаше плус жлицу хљебног брашна у тесто око 5 минута. Када завршите, тесто ће бити мало лепљив.
5. Маст за средњу величину. Ставите тесто у посуду и претворите тесто тако да се врх теста лагано подмазује. Покријте чистом тканином и пустите да се тесто подиже на топлом месту око 45 минута или до дупло по величини.

1. Окренути тесто на плочу и гнетити ваздушне мехуриће око 3 минута. Обликујте крушку.
2. Маса за мазиво. Потапајте кукурузно месо на канту за хљеб, по жељи. Ставите лонац у посуду. Покријте и пустите да се креће око 30 минута или дупло по величини.
3. Печење хлеба на 350 степени Ф у трајању од 40 минута. Изађите на рацк или на чисту кухињску ручку и оставите да се охлади.
4. Хлеб се може замрзнути у затвореној врећици замрзивача до 3 мјесеца.

Савети за печење круха:

Чисту чувајте у непропусном контејнеру иу фрижидеру. Топлота, влага и ваздух убијају квасац и спречавају растући хлеб тесто.

Да држите крух мекан, чувајте у пластичној врећици.

Правилно чувајте брашно како бисте га држали од покварења.

Хлебно брашно има вишу количину глутена него брашно за све намене. То значи да ће хљеб направљен са хлебним брашном подићи више од хлеба направљеног за свеобухватно брашно. Можете направити своје брашно за хљеб додавањем 1-1 / 2 кашичице глутена свакој чаши свјежег брашна који користите у рецепту за хљеб.

Када се додају меду хљебу, то помаже у заштити влажне крушке.

Додајте пола чаше грожђа или сухих брусница до хлебног теста за додатну слаткост.

Прскање хлеба са водом док се пеку створиће хрскаву кору.

Четкати крушку са јајном белом пре пеке како би произвео сјајну кору.

Четкати је са млеком пре печења како би произвела тамну, сјајну кору.

Четкиците лубате са маслацем одмах након печења како бисте производили меку кору.

Користите флаширану воду уместо водене воде да бисте направили хлеб. Уређај за омекшавање воде и хлорисана јавна вода понекад могу убити квасца потребну за раст вашег хлебног теста.