Печена цела пастрмка са рецептом за лимун и доктор

Раинбов пастрва, ароматизована првенствено копривим кором и лимуном, печена је цела у пећници. Када једном заврши, риба се лако ослобађа од костију.

Иако цела риба долази са нетакнутом главом и репом, ваше локално рибље тржиште ће скалирати и гутати рибу за вас, остављајући чисто отварање где можете додати зачине, свеже биље и парче лимуна.

Уместо пуњења рибе у кухињи пре него што служите својим гостима, представите рибу целу за столом пре него што га одвојите на комаде; само изгледа изврсно из пећнице. Ако не можете пронаћи или не бринете за пастрмку, друге сорте целе рибе могу бити замењене.

Шта ћеш ти требати

• 2 калифорнијска пастрмка (свака по 1 фунта, скалирана, гњечена и очишћена)
• 2
• лимуна
• Соли по укусу)
• 2 кашичице лимуновог бибера (или по укусу)
• 1 кашичица чесна у праху (или по укусу)
• 1 кашичица лук у праху (или по укусу)
• 1 унца сперма корова
• Спреј за кување
• Пинцх
• паприка (сладак мађарски)
• 1/2 чаша бијелог вина

Како да се направи

1. Топлотна пећница до 475 Ф. Испуните плитку печ са фолијом. Убаците равну посуду за печење у посуду.
2. Исперите унутрашњост и унутрашњост рибе под хладном водом и осушите с папирним пешкиром. Урезите један од лимуна у рунде што је танко колико можете са оштрим ножем .
3. Лагано посипајте шупљине рибе сланом , бибером , белим прахом и прахом лука. Ствари од 2 до 3 спригова копра прелазе у шупљине пастрмке и прате са половином лимуна.

1. Цртати целу кожу рибе прскањем за кување. Поставите рибу на рацк у припремљену посуду. Распршите преостале копље и лимоне на кожи и врху. Лагано потресајте паприком .
2. Залијте вино доле са стране тепиха како бисте покривали дно под рацком. Печемо у трајању од 25 до 30 минута, све док рибље месо није непрозирно и љуспице са виљушком.
3. Представите целу рибу на плочама за своје госте да се дивите пре резбарења да служе. Месо и кожа треба лако одвојити од трупа.
4. Да служи, попрскајте рибље филете лагано паприком. Украсите са преосталим лимуном, исеченим у клинове и шприцом за косу.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	412
Укупно масти	15 г
Засићене масти	3 г
Незасићена маст	6 г
Холестерол	149 мг
Натријум	220 мг
Угљени хидрати	9 г
Дијетска влакна	2 г
Беланчевина	53 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)