Која је нутритивна вредност киноа? Киноа је сјајна храна, не само за вегетаријанце и вегане, већ и за све који желе да спусте свој холестерол или додају здраву целу зрну и додатна влакна до своје дијете. Међутим, будите свесни да постоји неколико различитих врста киноа, тако да ће се њихов садржај хранљивих материја мало разликовати.
Калорије у Куиноа
Киноа је релативно ниска у калоријама. Једна шоља куваног киноа (185 г) обезбеђује 222 калорије .
Али, наравно, гледајте шта додате у квиноју, јер је у процесу кувања већина калорија и масти додат, зависно од тога како га припремате.
Масти у Куиноа
Киноа је природно ниско у масти, али, као семе, има малу количину. Једна чаша куваног киноа даје 3,4 грама масти . Поређења ради, 185 г куваног меснатог говеђег меса обезбеђује 33 г масти. Вау!
Протеини у Куиноа
Један од најбољих разлога за уживање у киноа је то што садржи веома висок садржај беланчевина, што га чини одличним протеинима који немају масти и мало масти за вегетаријанце и вегане.
Према УСДА храњивој бази података, 1 шоља куваног киноа садржи 8.14 грама протеина . Да би то рекли у перспективи, препоручени дневни унос протеина је око 56 грама за већину мушкараца и 46 грама за већину жена.
Поред киноа, постоје и други добри извори протеина за вегетаријанце .
Остали нутрици у Куиноа
Куиноа је одличан извор гвожђа и влакана за вегетаријанце, вегане и омниворе.
Једна шољица куваног киноа даје 15% препорученог дневног уноса гвожђа и 5 грама влакана, што је 21% препоручене количине. Куиноа је такође одличан извор магнезијума , са 118 мг по чаши, куван.
Према УСДА храњивој бази података, 1 шоља куваног киноа обезбеђује:
- 39,41 г угљених хидрата
- 31 мг калцијума
- 2.76 мг гвожђа
- 318 мг калијума
- 13 мг натријума
- 2,02 мг цинка
Кување с Куиноа
Никада раније ниси кухао са киноа и питао се како да припреми ово здраво зито без здраве глутена? Питате се где можете наћи неке у продавници? Сазнајте одговоре на сва ова питања и још више са овим уводом у куиноа . Све што треба да знате, укључујући и здраве вегетаријанске рецепте киноа.