Оузо, национално пиће Грчке, је ликер са укусом јанежа који пакује моћни ударац иза укусног укуса личности. Оузо доноси и наговештај укуса овог укуса, у лаганој и потпорној улози, превише рецепата, додајући изненађујућу свежину која побољшава него преоптерећује.
Оузо има јак укус и висок садржај алкохола. Користите је умерено - од кашичице или кашике, а не од чаше.
Предложене употребе за Оузо
- Користите оузо за фламбе посуђе сутед шкампи, козице или раровице са поврћем.
- Додајте пар жличица маринадама за шкољке или месо на жару.
- Додајте кашичицу винаигретним преливима.
- Користите оузо за суте лук за употребу у питас, салате или као прилог са месом.
- У рецептима који позивају за сјеменке комадића или сјемењака, покушајте да користите оузо.
- Користите оузо у рецептима за крушку како бисте додали лажно отапање и чврстоћу.
Рецепти користећи Оузо
Пробајте ове посуде која користе оузо као састојак:
- Дакос ме Оузо
Јечам преплићу са парадајзом и сиром, дивном мразом у традицији Крита - Котопоуло ме Лаханика
Пилеће и поврће у сосу од крема може се послужити у малим порцијама као замрзнуто или као главно јело - Сређује ме Лаханика
Фламбе козице и поврћа чине позоришну презентацију, било као мраз или главно јело - Макарониа ме Тхалассина
Торте са морским плодовима са шкампима и раровима у лаганом парадајзу и сосу од трава
- Сфакианопити
Сирне пите из Сфакије, Крит - Тхиплес
Медни спирале направљене од деликатних трака прженог пецива