Овај шафран пиринач може бити само најлакши рецепт за пиринач који ћете икада направити. Једноставно спојите неколико састојака и пустите их да укуцате у штедљивом кухињом док се наставите са другим стварима. Шафрански пиринач чини укусну пратњу свим типовима југоисточно-азијских и источних индијских јела, али је једнако лепа да служи уз скоро сваку западну посуду коју можете направити (посебно је лепо са печеном пилетином или свињетином или са било којом врстом рибе или морских плодова јело). УЖИВАТИ!
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље беле
- Тајландски мирис јасмина *
- 2 и 1/2 чаше доброг укуса пилећег сточњака ИЛИ ако је вегетаријанац, користите поврће или фаук-пилећи залиха
- 1/2 тсп. шафранске нити
- 1/2 тсп. турмериц
- 1/4 тсп. мљевени кумин
- 1 карловани млевени бели лук
- 1/4 до 1/2 тсп. сушено здробљено чили (на располагању у заобилазници)
- 1 до 2 тбсп.
- сос од рибе ИЛИ 1/4 до 1/2 тсп. соли ако вегетаријанац
- скуеезе лимуновог сокова
Како да се направи
За шафрански риж направљен на вашем стоветопу , погледајте: Тајландски шафрански риж рецепт (стоветоп верзија) .
- Мјерите залиху у посуду и поставите на високу топлоту на вашој пећи. Довести до врела и уклонити са врућине. (Ако користите коцкице или прах, уверите се да су добро растворени у врелу воду.)
- Додајте шафранске нити , куркума, кумин, бели лук, чили и рибљи сос или сол на врелу чаршаву. Добро промешати.
- Сипајте ову смешу у штедњак са рижом заједно са пиринчем. Премешајте и покријте. Укључите штедњак.
- Када је пиринач урађен, пухајте са вилицом или палчама за јело (посушени чили су можда подигли на врх - само га мешајте). Тест укуса за сланост, додавањем мало више рибљег соса или соли ако је потребно. Ако су сувише слани, додајте скуеезе или два лимуновог сока (како се показује сланост вашег пиринча зависи од садржаја соли на вашем стоку).
- Пружи свој шафрански риж као прилог са скоро свим југоисточно-азијским, индијским или западним тарифама које можете кувати и ЕЊОИ!
* Савет риже: за овај рецепт обавезно користите само тајландски јасмин пиринач - друге врсте можда неће бити успјешне (нпр. Немојте користити браон пиринач , пиринач са кратким зрном, слатки пиринач или пиринчани пиринач).