Питате се око кувања са овим јединственим грчким овчјим сиром?
Сир Халлоуми, понекад само назван "сир за печење на жару", иде на листу популарних трендова хране - и са добрим разлогом! Сир Халлоуми је укусни и јединствени сир са грлом. Прочитајте да сазнате о томе шта је село халлоуми, кување и печење са Халлоуми, а неки Халлоуми рецепти, наравно!
Шта је Халумијев сир? Је ли то исто као и "Сир за печење"?
Традиционално припремљен од овчијег млијека на грчком острву Кипар, Халлоуми је меки сок од сира без сисавке и сигуран за вегетаријанце који не једу сировину.
Види и: Да ли је сир вегетаријанац ?
Многи слични сире припремају фармери млека и коза у Канади и Сједињеним Државама. Из правних власничких разлога, ови сиреви се обично називају "Халлоуми-стиле" или "гриллабле" сиреви . Такође сам видио такве сировине у облику халлоуми-а који су се звали "печени сир" или "пржени сир" , а једна марка на којој сам налетела је на шпанском језику означена као "Куесо де Фреир". Сматрам да су слични сире исто тако добри као и стварни грчки халлоуми, и они се добро држе на роштиљу, али неко са сложенијом или префињенијом палетом од мог властитог се можда сасвим не слажем!
Могу ли заменити друге сиреве?
У зависности од вашег рецепта, Халлоуми обично није лако заменити . Тофу или индијски паниер могу се користити у неким рецептима, али то неће бити сасвим исто као халуми или сличан "грилл" сир.
Ако не можете пронаћи локални хаљумски сир, можда ћете желети покушати куповати на интернету за Халлоуми.
Трговац Јое продаје саламијем са претходним резањем, иако га можда не можете пронаћи у вашој редовној продавници, само о било којој специјалној продавци као што је Вхоле Фоодс ће се носити халлоуми. Многе мање кооперације и природне намирнице чувају барем један халлоуми, а продавнице специјалних сира такође су сигурна опклада.
Шта воли Халлоуми сир?
Равнина, Халлоуми је чврста, слана и мало гумена, можда најслабија упоредива са густом фета у укусу са мирнијом текстуром, иако је укус Халлоуми свакако јединствен.
Али халуми није намеравана да се једе! Халлоуми треба да се загреје, на жару или на други начин пали како би се стварно уживао. Куван, солза се бледи у јак слани ујед, са благо кремастом текстуром. Жарана или пржена, заиста је укусна.
Ја не повлацим Халлоуми попут мармеладе сирева : Еатен равно, није ништа посебно, па чак и укусно мало чудно, али правилно окречено изнад отвореног пламена (или роштиља), обоје халлоуми и марсхмалловс постају лијепо и пријатно хрустљави и укусни на споља, сензуално се растопи изнутра и стварно се не може упоредити са било којим другим искуством или укусом у исхрани. Стварно мораш пробати.
Како кухати Халлоуми сир:
Испробајте Халлоуми на роштиљу, пан-пржени или танки резани. Пробајте уместо моцареле у капресовој салади или служи лубеницом, као што је традиционално на Кипру.
Информације о прехрамбеном соку Халлоуми:
Прави сир овчијег млека халлоуми нема замјену када је у питању укус, али шта је са његовим храњивим садржајем?
Ево шта ЦалориеЦоунт каже о храњивој вредности халлоуми сира:
Једна унча халлоумијевог сира садржи:
90 калорија
8 г / 12% укупне масти
20мг / 7% холестерола
300 мг / 12% натријума
0 угљених хидрата
0 дијететских влакана
0 шећера
6г протеина
20% РДА калцијума
0% Витамин Ц
0% Витамин А
0% Ирон
Рецепти користећи Халлоуми сир:
Спремни да пробате неки хаљумски сир? Можете га гриловати на роштиљу, или чак само пржити у тањиру са мало уља. Или, пробајте неке од ових једноставних рецепата халлоуми сира да бисте започели: