Сазнајте како да добијете најбољи укус од ваших напитака
Инфузије се користе у многим напитцима како би додали укус пића. У ствари, како правимо много чајева и процес не може бити једноставнији. Ако сте припремили чај, онда сте направили инфузију.
Шта је инфузија?
По дефиницији, инфузија је пиће направљено стављањем ароматичног састојка (попут чаја или биљака) у течност (као што је топле воде). Инфузије су најпопуларнији начин припреме чајева и тисина .
Припрема овог чаја или " биљног чаја " се такође назива пивом и обично укључује:
- Залијевање топле воде преко биљних материја (као што су сушени листови или бобице).
- Чека се одређени временски период (названи степљење).
- Затим уклањање биљних материја пре пијења.
Реч инфузија се такође може односити на инфузиони напитак. Понекад се користи да се посебно односи на тисане, које се могу назвати "биљне инфузије", али се такође могу односити на праве чајеве .
Инфузије се такође користе код прављења ароматизованог алкохола код куће. Најпопуларнија је инфузија водке , која се може ароматизовати различитим врстама воћа, зачина и зачина. Уместо да се ослања на топлоту, алкохол екстрактује укус, а ове инфузије трају дуже, често се протеже до седмице или више у зависности од укуса.
Исто тако, можете да помешате укус у напитке, као што су једноставни сирупи и мед . Ово је леп начин да додате свој омиљени мирисни укус сваком пићу.
Инфузија против деколтеја
Метода инфузије се разликује од декокције у томе што се вода непрекидно загрева или кува како је биљка важна. Ово може довести до слабијег напитка, али је неопходно за екстракцију укуса из неких састојака.
Неке бобице, коре и корени требају додатну топлоту како би се окус ослободио теже површине, тако да се користи децокција.
Чај Инфусион Савјети
Док инфузија је веома једноставан процес, постоје неке ствари које можете учинити како бисте побољшали квалитет ваших инфузија.
- Обратите пажњу на време за вашу инфузију. Време је кључно за добијање правог укуса из чајева и тисина. Многи чајеви су препоручили време пива , и требало би да их пратите.
- Једна температура не одговара свим чајевима. Различити чајеви захтевају различите температуре како би се њихов укус оптимизовао. Генерално, што је светлији чај, нижа је температура. На пример, зелени чајеви попут 150-180 Ф док су црни чајеви најбоље на 200-212 Ф.
- Запамтите, укус је субјективан. Само зато што одређени чај треба да се пије у одређено време, то не значи да ће вам се тако допасти. Када нађете чај који уживате, пратите препоруке, а затим га прилагодите свом укусу. За јачу припрему, користите више листова, а не више времена да избегнете било какву горчину.
- Најбоље је оставити алуминијумске лонце и посуде изван вашег искуства у припреми чаја. Уз одређене лековите биље који се користе у тисанес и неке чајне мешавине, метал може реаговати са биљом и створити токсични напитак. Да бисте то избегли, не купујте или не користите алуминијумске алате за било који од ваших чајева.