Овде је укусни рецепт за пилеће енхиладе - пун укусних биљака и зачина и пуно пуно сира. Ово срце јело се прави без кокосовог дојке без коже, две врсте чилеа, кукуруза, белог лука, лука, парадајза и још много тога. Да би енцхиладас учинили здравијем само сјечити на сир и павлаку!
Шта ћеш ти требати
- 3 кашике биљног уља
- 1 килограм груди без кости без кости
- Опционо: слана и бибер, по укусу
- 2 кашичице прашине кумине
- 2 кашичице чесна у праху
- 1 кашичица Мексичког Спице Бленд
- 1 црвени лук, сецкани
- 2 каранфилића бели лук, млевени
- 1 шоља замрзнутог кукуруза, одмрзнута
- 5 конзервисана цела зелена чили, сјемена и грубо исецкана
- 4 чилована чипотласта чилија, сјемена и млевена
- 1 (28-унца) конзерва парадајза
- 1/2 чајне жличице свјежег брашна
- 16 кукурузних тортиља
- 1 1/2 шоље енцхилада сос, конзервисано
- 1 шоља разбила Цхеддар и Јацк сире
- Украс: одсечени цилантро лишће, сецкане палачинке, павлака, сецкани парадајз
Како да се направи
- Велику масну плочицу премазите уља. Сезона пилетина са соли и бибером.
- Смеђа пилетина на средњој врућини, дозволите 7 минута сваке стране или док не буду више розе. Посуђите пилетину кимом, прахом чесна и мексичким зачини пре окретања. Уклоните пилетину на плочу, оставите да се охлади.
- Пржени лук и бели лук у пилећим дриповима све док се не испоручи.
- Додајте кукуруз и чиле. Добро се мешајте.
- Додајте конзервирани парадајз, сауте 1 минут.
- Повуците пилеће груди растављене ручно у разбацане траке. Додајте исецкану пилетину у саанту, комбинујте се са поврћем. Испрати смешу брашном да би помогао поставити.
- Микровална тортиља на високој температури 30 секунди. Ово их омекшава и чини их покретљивијим.
- Обложите дно 2 (13 до 9-инчног) тепиха са лонцем енцхилада соса. Користећи велику плитку посуду, сваку тортилију у енцхилада сосу исперите на лагано премаз.
- Споон 1/4 чоколадне мешавине у свакој тортили. Пребаците изнад пуњења, поставите 8 енцхиладас у сваку посуду са стране стране према доље. Врх са преосталим енцхилада сосом и сирем.
- Пеците 15 минута у загрејану пећницу од 350 ° Ф све док се мел не сави.
- Украшите са цилантром, шаргарепом, павлаком и сецканим парадајзом пре служења.
- Послужите шпанском пиринчу и пасуљима.
Рецепцију из Фоод Нетворк-а.
Више рецепата инспирисаних мексичким производима:
Кромпир Рајас и Авокадо Тацос
Спици Патка и кукуруза Емпанада
Цхипотле Пуллед Порк Тацос са Куесо фреско
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 630 |
| Укупно масти | 28 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 87 мг |
| Натријум | 654 мг |
| Угљени хидрати | 63 г |
| Дијетска влакна | 10 г |
| Беланчевина | 36 г |