Пошто Тацо више упућује на начин служења нечега (завитог у топлу тортилу) него на специфичне састојке, тацос се може направити од готово било које врсте меса за храну, пасуља, поврћа или (као у овом случају) конзервиране туне рибе.
Ово је сјајан рецепт за напоран дан, јер вероватно већ имате рибу у свом орману, а ти тахови тацови могу бити врели и спремни за само 10 минута. Прво направите основну изводњу, а затим следећи пут поделите са једним од варијација наведених испод рецепта.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике мајонеза
- 2 кашике павлаке
- 2 кашике кашике
- 1 кашичица лимуна (или сок од лимете, пожељно свеже стискање)
- 1/4 чаша црни лук (исецкан)
- 1/4 чаша цилантро (сецкано)
- 1 кашичица биљног уља
- 1 цан (8 унци / 226 грама) туне (добро испуштене)
- 4 кукурузне тортиље (
- домаћи или купљени)
Како да се направи
Разблажите мајонез, павлака, крем и сок од лимуна или лимете.
Обришите лук и цилантро. За овај тренутак поставите овај украс и крем сос.
Загрејте уље у малом корпусу и очистите туне, често мешајући, док се тун не загреје и врло благо мрда. Скините плочу са топлине.
Загрејати гризу на високој врућини и ставити тортиље на њега. Топите тортиље, окрећући се једном или два пута у процесу, све док не буду врући.
На сваку тортилицу поставите ¼ мешавине туњевине, а затим сваку од њих додајте некој од лука / цилантро мешавине и кашастог соса.
Послужите тацос одмах. Понудите мексички сос , стол са сосом у боцама или друге зачине по вашем избору.
Варијације на Туна Тацос
Овај једноставан рецепт се може припремити хиљаду различитих начина. Ево неколико приједлога за креирање властитих креативних сокова са идејама:
Заменити било коју другу конзервирану рибу за туну. Покушајте конзервисани лосос, скуша или сардине.
Направите своје туне тацос више као тацос са прженом рибом тако што их доводите нечистом салатом или купусом, или са свежом мешалицом сљемења. (Уверите се да је канта добро исушена ако садржи облогу.)
Испустите крем сосу и врати свој тацос са гуацамолом или салсом од авокада , плус притисак свежег сок од лимете.
Затворите мало фино дишавог лука и парадајза у уљима пре додавања туне.
Као и код већине мексичких производа, овај рецепт се увек може надокнадити са неким чилијем. Саутеите мало свеже јалапено или серрано чиле у уље пре додавања туњевине, или додајте мало сипане паприке паприке (или само адобо течност из канте). Ако имате преостале рајас или неке зачињене шаргарепе , оне су добро исечене и мешане.
Саутее мало поврћа у уљима пре него што додате туну. Пробајте сок од паприке или целера, или исјећене шаргарепе. Смрзнути мешани вегли (врста са грашком, шаргарепом и кукурузним зрнима) такође добро функционишу овде. Друга опција: остатак кувано поврће као сто су зелени пасуљ, шпароге или нопале.
Претворите ову исту саутеед мешавину са преливом у нешто различито презентујући га на тостадас или тотопос умјесто тортиља, или га користите као пуњење торти, сендвича или облога. Шта кажеш на лепу мексичку туну?
Уредио Робин Гросе