Овај слатки прстен са хлебом има кремасто пуњење кокоса и сјајну глазуру. Тесто је маслено и бриоче, слично тесту слатког ролета , и веома је лако радити.
Поред плетеног прстена , тесто се може обликовати на исти начин као и циметови ролни - ролањем теста у велики правоугаоник, ширењем већине попуњавања теста, ваљањем у цилиндар и резањем цилиндра у спиралне резине. Поставите ролне у тањир од 9к13 инча да бисте подигли и испечили, а затим сипали ролнице преосталим пуњењем када су изван пећнице.
Сви остаци су нарочито укусни када се приносимо и просипамо маслацем.
Шта ћеш ти требати
- За Тесто:
- 1 скољка млека
- 1/4 кокоса
- крем
- 3/4 чаше шећера
- 5 кашика маслаца
- 2 кашичице активне сухе квасца
- 3 јаја
- 1/2 кашичице соли (или по укусу)
- 1 кашичица ваниле
- 1/2 чајне кашике кокосове ароме
- 4 1/2 до 5 чаша свјежег брашна
- За пуњење / глачање:
- 1 1/2 шоље кокосовог ораха
- 4 кашике маслаца
- 1 може кондензовати млеко
- 1/2 шоља за чашу
- 12 кашичица арома кокоса
- 1 сољу
- 1 јаје
Како да се направи
- Рерни пећницу загријати на 300 степени. Смрзнути кокосов остатак ставите у плитку посуду за печење и на тост у рерни, уз мешање повремено, све до златне боје. Када се охлади, ставите кокосову храну у процесор хране и пулсирајте на кратко да фино исеците (или исеците руком). Одложите.
- Ставите млеко у малу салу са кремом од кокоса и шећера. доведите мешавину у симмер, а затим уклоните са топлине.
- Ставите маслац у посуду стојећег миксера са причвршћивањем за качење теста. Залијете топло млеко и мешавину шећера преко маслаца и охладите на кратко. Када се смеша довољно охлади да је топло на додир, посипајте квасац преко ње и оставите на страну 5 минута, или док квасац не изгледа пену.
- Додајте јаја, 1 шољу брашна, соли, ванилију и ароме кокоса, и мешајте на малој брзини све док се не укључи брашно. Додајте још 3 шоље брашна, 1 шоље у исто време и добро се мешајте. Гнетите 5 минута на средњу брзину. Додајте додатно брашно по потреби да бисте направили глатко, истегнуто, лагано лепљиво тесто.
- Пребаците тесто у уљану посуду и поклопите лабаво. Поставите тесто у страну да бисте на топло место устали око сат времена.
- Док се тесто уздиже, припремите пуњење: ставите кондензовано млеко, 3 кашике маслаца, крему, пржени кокосов орах и шчепец соли у мали теписон. Грејати преко средње ниске врућине док се мешавина не појави на симетрију. Симмерирајте 3-4 минута, стално мешајући. Уклоните са врућине и оставите да се охлади пре додавања арома кокоса. Одложи се да се охлади.
- Обликујте плетени прстен: окрените тесто на лагано флоуред површину и поделите тесто на 3 једнака дела. Сваког комада извуците у приближни правоугаоник од 5 инча к 8 инча. Узми пола хладног пуњења и поделите је између 3 правоугаоника, ширите га у правцу у центру правоугаоника, остављате границу од 2 инча на дугим странама и 1-инчну границу на краткој страни. Сваког комада теста увуците у цилиндар, затворите пуњење. Одложи за одмор 5 минута.
- Продужите сваки комад теста у дужи цилиндар тако што га увртите на пулт, руке почињу у средини и увлаче се на сваку страну. Обустави се кратко, а затим поново навијте, све док цилиндри не буду дуги око 24 инча.
- Лоосели плетиво 3 комада теста (погледајте како да спакујете тесто за хљеб ), а затим причврстите крајеве како бисте формирали прстен. Поставите прстен на листу за печење обложен папиром за пергамент. Покривајте лабаво и пустите да се подигнете на топлом месту 45 минута. Реруј пећницу на 375 степени.
- Баците јаје у малу посуду и мијешајте са 1 жлица воде. Чистите јаје прање преко плетенице.
- Исперите хлеб све док не буде златно смеђе и надувано, око 40-45 минута. Уклоните са врућине и четкицу преосталим пуњењем док је хлеб још увијек вруће из пећнице.
- Послужите топло или на собној температури.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 577 |
| Укупно масти | 36 г |
| Засићене масти | 23 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 177 мг |
| Натријум | 492 мг |
| Угљени хидрати | 55 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 11 г |