Ово је један од наших омиљених рецепата за кукуруз у јужном буттермилку. Јужни кукуруз је обично направљен без шећера, али ако вам се свидја кукуруз на слаткој страни, слободно се прилагодите гранулираним шећером или малим медом.
За многе га мора служити уз чили, пинто пасуљ, супе и зеленило, а то је неопходно за било који оброк новогодишњег дана.
Шта ћеш ти требати
- 1 жлица биљног уља
- 2 1/2 чаше корнмеал (бела)
- 1 шоља
- свеобухватно брашно
- 2 кашичице со
- 2 кашичице прашка за пециво
- 1/2 чајне жличице соде за сапун
- 1 шоља
- буттермилк
- 1 шоље млека са ниским садржајем масти
- 2 велика јаја
- 4 супене кашике стопиле су путер
Како да се направи
- Пећ за пећницу до 400 Ф.
- Додајте око 1 жлица биљног уља до 10-инчне украшене гвожђе; ставите тањир у пећницу.
- У посуду за мешање, комбинујте кукурузно брашно, брашно, со, прашак за пециво и сода.
- У другој посудици, мазите маму и млеко са јајима и растопљеним путером.
- Користећи рукавице или држаче за печење, пажљиво уклоните врућу тањир из пећнице; благо окреће уљне слојеве бочних панова. Ставите посуду на рацк.
- Постепено мешати смешу млека у сувим састојцима, савијањем и мешањем само док су сви сухи састојци влажни.
- Сипајте у врућу тањир и потом вратите у пећницу. Смањите топлоту на 350 Ф.
- Печемо 25 до 35 минута, све док се не повуче са стране панице и лагано смеђа.
- Резати се на квадрате или клинове.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 336 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 135 мг |
| Натријум | 1,061 мг |
| Угљени хидрати | 41 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 10 г |