Можда неће бити на вашем празничном столу (али још увек), али је штапић за многе породице ове сезоне. Распродавамо весеље за одмор и осигурамо да се ово класично јело дели. Без обзира да ли славите Хануку, Божић или било који други одмор, моја грицкалица је обавезна да вашу посебну прилику буде незаборавна и укусна. Плус, ово главно место можете направити унапред и замрзнути га касније.
Без обзира на који начин га кувате , брискет је срдачан додатак било којој столици. Димљени грудњак има јаке везе са Тексасом, али ћете га наћи у многим породицама које прослављају јеврејске празнике. Замрзавајући ово јело у карамелизираном луку - и кувајући га ниско и споро - ваш дом сигурно ће бити најбољи мирис на боку. Заборавите борове шуме, брискет је нови мирис сезоне!
Удаљите се од рутине шунке, ћуретине или вашег типичног рецепта за бискет овај празник. Можете проширити своје кулинарске хоризонте са мојим лако припремљеним ентрее-савршеним за уклањање хладног временског хладњака и уштеде времена у кухињи.
Шта ћеш ти требати
- Гвожђе од гвожђа од 3-4 л, прво или равно
- 3 кашике уља
- 10 чаша танки резани лук
- 4 каранфила чесна, разбијена
- 1 чаша парадајза
- 1 шоља говедине
- 1/4 чаше
- винско сирће
- 2 жлица смеђи шећер
- 1/2 кашичице осушене тимијан
- 1 кашика у ушћу Ворцестерсхире
- 1 кашичица соли
- 1 кашичица црног бибера
- Додатна со и бибер за зачиниће
Како да се направи
- Зачините брусет са со и бибером.
- Гурните велики тањир уља на средњу високу топлоту, а затим додајте грудњак, браон са обе стране.
- Ставите смеђену грудњак у спор шпорет.
- Ставите сецкани лук и бели лук у тањир и сауте на средњој врућини док лук не буде карамелизован око 20 минута.
- У посуду мешајте парадајз пире, стоку, сирће, шећер, тимијан, Ворцестерсхире, сол и бибер. Додајте смешу на тањир.
- Сипајте мешавину луке преко пршљенице и поставите поклопац на споро штедњак. Кухај на високом 5-5-1 / 2 сата.
- Скините грудњак и танко одрезајте на зрно.
- Служи са сосом.
Реципе Типс
- Да се исечите на зрно, идентификујте правац мишићних и ткивих влакана (житарица) и одсечите правокутно на то како они воде.
- Да направите унапред: Кухајте брисач према горенаведеним упутствима, све док је не исрезите. Уклоните брусни папир из спорог кухињског апарата и ставите у пећницу за чишћење пећнице. Врх бруснице са луком и сосом. Нека се потпуно охлади. Када се охлади, чврсто завијте посуду са фолијом и замрзните.
- За загрејавање од замрзнутог: загријте пећницу на 350 Ф. Поставите плочу за печење у пећници у трајању 1-1 / 2 сата. Скините грудњак и резино на зрно.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 2224 |
| Укупно масти | 104 г |
| Засићене масти | 41 г |
| Незасићена маст | 44 г |
| Холестерол | 807 мг |
| Натријум | 974 мг |
| Угљени хидрати | 43 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 264 г |