Шта јести у новогодишњем вечеру у Немачкој

Новогодишња ноћ или "Силвестер", тако именован у част папе Силвестера који је умро 31. децембра 335. године, слави се мешавином анимистичких и германских ритуала и хришћанских веровања. Гласне буке покрећу духове и зла и многи различити гестови доносе срећу и преносе будућност у новој години.

• 01 од 05

  Шта људи раде на Силвестеру у Немачкој?

  Многе продавнице затварају око 14,00 часова у Немачку и затворене су и на новогодишњи дан, тако да се већина људи бави својим последњим куповином куповине за све партије или вечере за вечеру. Можете купити карте за велике партије које спонзоришу компаније у којима плете, пијете и једите ноћ. Други одлазе да прослављају у мањим круговима пријатеља и породице.

  У поноћ, ватромети се осветљавају и бујице чују. Ревелери гурају улице, или барем своје балконе да гледају емисију. Они пију "Сект" и пољуби. Касније, они се препуштају "Миттернацхтссуппе" (поноћне супе) или желе крофне под називом "Берлинер" или "Пфаннекуцхен". Они такође могу гледати одређене филмове на телевизији, да ли "Блеигиеßен" (водећи прелив) гледа у будућност, и слушају звонове звона у новој години. Више о њемачкој новогодишњој царини.

• 02 од 05

  Послеподневне активности на новогодишњем вечеру

  У деловима Доње Саксоније и Шлезвиг-Холштајна долази до "Руммелпоттлауф" у којем деца (или одрасли) иду од куће до куће пјевајући глупе песме и просјачење за слаткише (или шнапе). "Руммелпотт" је врста бубњева који прати своју музику и задржава ритам. На овај начин се појављује и за "Мартинстаг" и карневал. Слаткиши којима се дају деца варирају, али су међу њима традиционално "Фортцхен". Такође познати као Аеблескивер (Дане палачинка лопте) , они су слични с келном крофном , али печени у посебном канапу.

  Неке породице се састају са "Нацхмиттагскаффее", где се могу послужити и последњи Божићни колачићи и "Столен" , заједно са "Берлинером" и розетама , дубоко прженим колачима.

• 03 од 05

  Новогодишња пића

  Новогодишње пиће у Немачкој најчешће су алкохолне ударце и шампањци (шампањац и "Сект").

  "Сект" је пјенушаво вино направљено у традиционалној ("метходе цхампеномисе") или цхармат методи у Немачкој. Постоји много укусних спаркла из Њемачке, направљених од грожђа Рислинг, Пинот Бланц и Пинот Грис у Немачкој, као и грожђа у Велсхришлингу и Гроенер Ветлинеру у Аустрији. Нетрадиционалне али дивне бочице су такође розе из грожђа "Спатбургундер" (Пинот Ноир) и Цхардоннаи бланц де бланцс из неколико "Секткеллереи" (шампањских кућа).

  "Секткеллереи" са највећим уделом немачког тржишта (35%) је "Ротткаппцхен Секткеллереи ГмбХ" (лит. Кућа црвеног капут шампањца). Из источне Немачке, традиција производње пенушавог вина од 1894. настављена је у ГДР-у (Немачкој демократској републици или "Источној Немачкој"), а од тада је ишла у западну Њемачку. Такође поседује Мумм, још једну добро познату марка пенушавог вина. Остали немачки тржишни лидери су Хенкелл & Цо. и Сцхлосс Вацхенхеим АГ

  Можете пронаћи одличне забавне рецепте за славље, али најпознатији у Немачкој је "Феуерзангенбовле" . Овај свечани, удружени ударац има мулледно вино (Глухвеин) за базу. Загрејано шећерно купатило се ставља преко топлог вина, освијетљеног (у затамњеној соби) и спаљено. Карамелизован шећер је дозвољен да капи у посуду, која се онда мијеша и служи. Овде је безалкохолна верзија са црним чајем и воћним соком.

• 04 од 05

  Суппер Партиес

  Традиција је добро да једемо на новогодишњој и новогодишњем дану. На крају крајева, "Да ли ће Јахре гут сцхмауст, хат дас ганзе Јахр воллауф" значити: "Онај ко једе добро у Новој години ће се заситити током целе године".

  Касно вечера, уз интерактивну припрему хране за столом, је истакнуто и популарно прошло време. Ове мале странке су обично фондуе, Рацлетте или вруће камене забаве. Царп је такође традиционална новогодишња јела (и популарна божићна јела).

  Вруће камено печење поново је постало популарно у Немачкој. Природни камен се загрева у пећници или шпорету, а затим се ставља у дрвену ладицу на столу. Камење држи своју топлоту на око 500 ° Ф (260 ° Ц) дуже време, а понекад и са опционим горионицима за дуже гриловање.

  Нискобесутни и ниски угљени хидрати су комбиновани са припремом широког спектра меса, рибе и шкампа, често маринирани. Месо се затим послужује са неколико сосева који су конвенционално јогурт, парадајз или павлака. Хлеб, куесадиллас, кромпир и многе друге куване хране могу се такође завршити за столом, јер гост сматра потребним.

  Хот Стоне Рецепт / Упуте

  Сетови Рацлетте често долазе са опционим врућим каменом на врху, али њихова главна намјена је да се раствори и сипају сир Рацлетте у бројилнику са столом. Топени сир се служи изнад куваних кромпира, са зачинама као што су корнишони, бисерни лук, бибер и паприка.

  • Сазнајте више о сиру Рацлетте
  • Имајте Рацлетте партију
  • Рацлетте Гриллс за куповину
  • Рецепт за Рацлетте са Савори Стреусел Топпингс

  Сирни и месни фондуи су и даље популарно прошло време на "Силвестер". Док се фонду сира веома попуњава, месни фондуе, поготово када се кува у чорби, а не уље, сматра се лакшим оброком и може се варирати у складу са укусима гостију. Месо се кува на виљушкама фондуе у врелом ражњу или уље, а потом се обори у разним сосовима (попут роштиља врућег камена) како би се хладио месо и додао интересовање. Хлеб и салата су уобичајене стране.

  • Месо Фондуе са Бротх
  • Сир фонду
  • Фондуе Партиес
  • Ф ондуе Реципес

  Шаран такође има бројне меније за нову годину. Глава породице треба ставити једну од вага испод своје плоче док је једе, а затим остане у новчанику до краја године, чиме ће његов новчаник бити пуни. Размислите двапут пре него што печете птицу. Јело живине на Новогодишњем ће осигурати да ваш новац одлети!

  • Рецепт за пуњени шаран
  • Како убацити шаран

• 05 од 05

  Храна је на новогодишњем дану

  Сматра се да многе намирнице доносе срећу и једу на "Неујахрстаг". На пример, суптилна супа се сматра сретном када се јаве првог јануара јер је лећа обликована као кованице и мислила је да ће вам донети богатство у свој живот. Сауеркраут се такође сматра сретном храном у неким деловима Њемачке. Хрустљави вафли, у облику шаргарепе (за сладолед), често су печени и сервирани, који су напуњени шлагом и симболизирају обиље. Пеците ове хрскаве посластице као палачинке и врели их.

  И не заборавите храну и слаткише дате као поклоне. Често су израђени и дати подаци из хлеба ("Гебилдброт"). Уобичајени мотиви укључују плетенице, качкаваљ , свиње, дрвеће, зечеве, људске облике и потковице. Свиње се сматрају срећним и "Марзипансцхвеинцхен", често се дају мале свиње из марзипана , као и Мариенкафер (марамице) из марзипана или чоколаде. "Глуцкспфенниг" (срећни пени) је или прави или направљен од чоколаде и прекривен златном фолијом.