Када помислите на најбољу немачку храну, уобичајена јела која долазе на памет укључују шницел, братвурст, качкаваљ, салату од кромпира и цурри вурст. Ретко је салата уље уведена као опција, али ова традиционална немачка даска савршено пари са било којим главним токовима.
Оно што је Рапунзел салата (пољана салата)
Салата на терену ( Валерианелла лоцуста ), позната као фелдсалат на немачком, користи се као салата у салати. Такође је познат као Рапунзел, богата витамином која је сељачку породицу коштала једино кћер у бајци браће Гримм.
Најчешће ћете наћи поље зеленило, познато и као салата од кукуруза, као салата с ситаним тврдо куваним јајима и сломљеном сланином. За преливе, обично се помеша са винаигретом вруће сланине , облачењем сенфа или се једноставно користи у салату са мешаним зеленилом.
Узгајана као зимска или рано пролећна зелена, пољска салата је доступна у продавницама намирница у цјелини са малим главним кореном. Ова ароматична и често орасла зелена дегустација је популарна у Европи и има висок ниво витамина Ц, бета-каротена, витамина Б6, фолне киселине, гвожђа и калијума.
Како салата расте
Салата на пољима расте у лабавој розети и бере се два до три месеца након садње. Отпоран је на мразе до -4 Ф (-20 Ц) и може бити сакупљен у зиму ако се посади од августа до септембра. Зелена поља могу бити осјетљива на топлу и врућу температуру, тако се препоручују хладне сезоне. Ако се касније засади, опстане кроз зиму и може се сакупљати на пролеће.
Препоручује се да изаберете пољску салату после мраза ујутро, јер ће се то десити.
Избор земљишта богатог компоста и додатним органским материјалом датиће најбоље резултате раста. Осигурајте да је земљиште добро исушено, богато и благо кисело. Можете одржавати раст заливањем умерено, ђубрењем са свеобухватном мјешавином по потреби, и подижући га у пуној сунчевој дијаманти.
Семе или саднице ће клати седам до 14 дана на 50-70 степени Ф, а живот семена траје око пет година. Купите семе кукуруза или пољског салата како бисте данас почели да рашљате сопствену салату на терену.
Како припремити и јести је
За чишћење салате на терену, мора се пажљиво опрати, јер се прљавштина и песак сакупљају у основи листова. Ако не исечете кратко стабло, биљке се могу обући и поједити у једном угризу. Можете направити једноставну, једноставну салату од салате (мача) са уљима, лимуновим соком, со, копером и зеленилом. За ударац, додајте грашак, ендиве и укусе пролећа с свежим лимуном винаигретом.
За цвијеће и теже облачење, размотрите ове немачке салате рецепте:
- Крем салата Рецепти: У овом рецепту, павлака замењује пола и пол, лимунов сок и шећер. Савршена је за зелену салату Бибб, познату и као зелена салата од маслина и зелена салата у Бостону.
- Рецепт за салату од креме са киселим кремом : Ова лагана и кремаста салата обогаћује бројне варијације. Почните са црвеним луком, чили прахом и немачким сенфом.