Олд Фасхионед Цоцонут Фудге Витх Схреддед Цоцонут

Кокосов пудер је богата, старомодна шећерна пахуљица која пуца са правим укусом кокоса. Ову фуџу треба пребити како би се постигла правилна текстура. Ако никада раније нисте страдали, погледајте овај илустровани водич који показује како направити фуџу .

Шта ћеш ти требати

• 1/2 шоље (1 штап) маслаца
• Крема од 3/4 чаша
• 1/2 шоље млека
• 3,5 шољице шећера
• 1/8 тсп. со
• 2 тсп. ванила
• 1 тсп. екстракт кокосовог ораха / арома
• 1/2 шоље сок од кокоса

Како да се направи

1. Припремите панели 8к8 тако што ћете га поставити алуминијумском фолијом и прскати фолију помоћу спреја за кување .
2. У великом прслуку на средњој врућини, комбинујте крему, млеко, шећер, сол и маслац. Мешајте док се шећер не раствори и топило се топи. Обришите бочне стране четке са влажном четком за пецење како бисте спречили стварање шећера.
3. Уметните термометар за слаткише и доведите бомбону на врену. Наставите да кувате фуџу, повремено мешате, док термометар не достигне 238 Ф.

1. Када је бомбона на 238 Ф, уклоните посуду са врућине и уклоните термометар . Поставите слаткиш да се охлади 20 минута, или док не достигне око 110 Ф. Немојте мешати бомбоне током овог времена, или ћете формирати шећерне кристале који ће изазвати бомбон.
2. Једном када је слаткиште једва топло, додајте ванилије и кокосове екстракте и почните да мешате фуџу снажно дрвеном кашиком. Док настављате да мешате фуџу, почиње да се губе и изгуби сјај. Када се освежава и постане непрозирна, додајте кокосову и мешајте још једну минуту, или док не буде густо. Овај процес ће потрајати од 5-15 минута. Осим тога, можете користити електрични миксер са додацима за вучу, али пажљиво гледајте како је врло лако прекомерно пуцати у електрични миксер.
3. Једном када се освежила, гребла је у припремљену посуду и превучити у равном слоју. Нека се осуши на собној температури неколико сати.
4. Када се фуге постави, извуците га из посуде користећи фолију као ручке. Прекрижи га на мале квадрате од једног инча да служи. Чувати преостале печурке у затвореној амбалажи на собној температури до недељу дана.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	278
Укупно масти	11 г
Засићене масти	7 г
Незасићена маст	3 г
Холестерол	30 мг
Натријум	31 мг
Угљени хидрати	45 г
Дијетска влакна	0 г
Беланчевина	1 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)