Овај рецепт за сиреви бурек ( бурек са сиром ), балкански укусни фило пито који се може напунити сира, меса или поврћа, направљен је с Јацком и сиремима у панели од 13к9 инча попут баклаве .
Постоје безбројне верзије међу Србима, Бугарима, Босанцима, Македонцима, Грцима и Турцима. Јацк и кућни сиреви у овом рецепту дефинитивно чине америчком верзијом, али укусно ипак! .То је још један рецепт сира бурек који је направљен са фета сира и крем сира који је традиционалнији.
То није тежак рецепт, али ево Степ-би-Степ Инструкције за Бурек.
Шта ћеш ти требати
- Монтереи Јацк сира од 1 килограма
- 2 кашике свињског брашна
- 8 унча недирнутог воћног сира (не сељачког сира)
- 1 велико јаје
- 1 килограм отопљеног теста
- 6 унци (1 1/2 штапића) маслаца
Како да се направи
- Ставите рам за пећницу у средњи положај и загрејте на 350 Ф. Лагано премазите панели са 13к9 инча са спрејом за кување.
- У великој посудици, брашни сир са брашном. Додајте неразвијено сосје и премазано јаје и темељно премешајте. Одложите.
- Одвојите фило тесто у две шипке (око 14 листова) и држите покривено. Половина ће ићи на дно тепиха и половина ће ићи на врх пуњења.
- Поставите 2 листова тигања теста у припремљену посуду и четкицу лагано растопљеним путером. Додајте још 2 листова филца и четкицу с путером. Наставите на овај начин док не користите један гомили фила листова.
- Ширите сирову мешавину равномерно преко фила и на крајеве. Почните да покривате сир са преосталим филом, поново користите 2 листова истовремено и четкатећи маслацем.
- Обуците било какво надлактно филатно тесто са стране тепиха и ципајте целом врху маслацом. Исеците бурек на 24 квадрата и великодушно прочетите цео врх са преосталим путером.
- Печите у грејној рерни 25 минута или док не постане златно браон. Ако врх брзо почне да се превише брзо окреће, покријте лоосно алуминијумском фолијом и наставите да испечујете. Скините фолију и пеците додатних 5 минута.
- Ово чини велики ручак, ентрее, брунцх или предјело који се може служити топло или на собној температури. Комад бурек иде одлично са чашом хладноће. Бурек добро замрзава куван или некуван.
Друге врсте Балкан Бурек
- Рецепти за месо Бурек : Ова пахнута пита од меса може се направити са свим говедима или комбинацијом говедине, свињетине и јагњетине.
- Рецепти за шпинатне пите: на српском језику позната је Жељаница , ова пита чини велико вегетаријанско јело, али није погодна за вегане јер садржи млечне производе и јаја. Жељаница се може упоредити са грчком шпинатском пито или Спанакопитом .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 218 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 71 мг |
| Натријум | 313 мг |
| Угљени хидрати | 13 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 9 г |