Банана пудинг је дуго био омиљени на југу.
Ово је класичан, старомодан пудинг од банане који је завршен са преливом мерингуе топпинга. Уколико желите, изоставите врх мерингуе (и степен печења) и врхње порције са шлагом или шлагом.
Шта ћеш ти требати
- Шећер гранулације 3/4 чаше
- 1/8 кашике соли
- 1/3 чаше
- саморазливајуће брашно
- 2 шоље млека, мало масти или цела
- 2 јаја, одвојена
- 2 кашике маслаца, омекшане
- 1 1/2 кашичице ваниле
- пола кутије од 12 куна (око 44 колачића) колача од ванилије
- 2 банане, зрело, али чврсто
- 1/4 чаше шећера
- 1/2 чајна кашика тартара
Како да се направи
- Комбинујте шећер са гранулацијом од 3/4 чаше, соли и саморазливајуће брашно у горњем кориту двоструког котла.
- Полако умешајте у млеко. Ставите плочицу преко вреле воде и кувајте, мешајући, све док се мешавина не почне густити. Убризгајте жуманце од жучи, а затим их убрзано мешајте у врелу количину вруће смеше (око 1/2 чаше). Додајте мешавину јајних зрња назад у врућу смешу у врху двоструког котла и мешајте у бутеру и ванилу. Кувати док се мешавина не губе поново.
- Реркујте на 350 °.
- Поставите слој ванилиних плочица у 11к7-инчну печницу (или другу плочу за пљосковину од 2 квартала). Додајте слој резаних банана. Наставите слојевити док се не користе сви колачићи и резанци банана. Сипајте мешавину пудинга изнад врха.
- У посуду за мијешање пребијат жардињама до пенасте; постепено бије у 1/4 чаша гранулираног шећера и крем тартара. Побијте док се не оштри врхови. Ширите мерингуе над пудингом, шири се до ивица тепиха за печење. Печемо у загрејаној рерни док не лепо причврстимо.
- Уклоните из пећнице. Послужити топло или хладно.
Можда ти се такође свиђа
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 464 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 66 мг |
| Натријум | 389 мг |
| Угљени хидрати | 75 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 8 г |