Балкан Фета-Цреам Пита за сире (Бурек са Сиром) рецепт

Бурек сиром је балканска слана пита израђена од слатког фила (такође списано "филово") тесто, а у овом случају комбинација фета и крем сира.

Популарно је међу Бугарима, Бошњацима, Србима, Хрватима, Турцима и, наравно, постоје познати трокутни грчки спанакопити.

Постоје безбројне верзије бурек-а са пуњењем сира, а неке са пуњењем меса . Они могу бити округли (као што је овај) или су завијени у облике поткове или цигаре, као и они који су печени у панели од 13к9 инча

Бурек одликује одлично са чашом хладног кефира.

Шта ћеш ти требати

• 1 килограм фета сира
• 8 унчи омекшаног крем сира
• 2 велика јаја са пребијеном собом и температуром
• 4 кашике сецкане свеже першун
• 2 кашике сецкане свеже копер
• 1 (1-фунт) пакет фило тесто, одмрзнуто
• 1/2 чаша (1 штап), стопљен
• 1/2 чаша добар квалитет маслиновог уља

Како да се направи

1. У великој посуди, сјеме сјеме све до свјетлости и пухастих. Додајте јаја, першун и копер, добро мешајте. Одложите.
2. Одвојите фило тесто у два гомила од 24 листова. Пресећи фило тесто на половину. Требало би да имате два гомила од 48 листова. Покривајте папиром папира праћен влажним пешкиром или пластичном омотом.
3. Топлотна пећница до 375 Ф. Мешајте заједно топљено маслац и маслиново уље . Користећи четкицу за пециво, маслац 6 (8-инчни) округли плитки тањир.

1. Спустите 2 листова филца и четка са смешом маслаца и уља. Поновите са још 2 листова филца и мешавине маслаца и уља. Ширите 1/6 мешавине сира равномерно на врху и на ивице.
2. Поставите 2 листова филца на врху сирене и четкицу са смешом маслаца и уља. Поновите са још 2 листова. Урезати ивице фило доле од танка да бисте створили заобљену ивицу. Великодушно четкати са смешом маслаца и уља.
3. Поновите за 5 преосталих пита. Свака пита ће користити 4 листе на дну и 4 листе на врху за сваку по 8 листова.
4. Печемо 20 до 30 минута или до златно браон. Послужите топло или на собној температури. Бурекси могу бити монтирани и замрзнути необрађени. Када сте спремни за послуживање, баците се директно из замрзивача, повећавајући време печења за најмање 15 минута.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	915
Укупно масти	71 г
Засићене масти	33 г
Незасићена маст	28 г
Холестерол	297 мг
Натријум	1.242 мг
Угљени хидрати	46 г
Дијетска влакна	2 г
Беланчевина	24 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)