Зелена богиња је класична кремаста салата која је названа за његову светлу нијансу. Свеже биљке као што су першун и џемпери чине ранчастим сосом светло зеленом и могу стварно освежити салату или, у овом случају, хамбургер у Турској. Додамо дубоко зелени шпинат и першин у бургер патти, а поједностављени зелени богин сос живи у посуди. Додајте свој избор прелива већ укусном хамбургеру, као сто су топљени сир, свеж парадајз и лук.
Када направите хамбургере, пазите да ће смеша бити веома мокра. Уљните руке пре него што формирате паттиес и не претерујете их. Можете наставити да их обликујете по потреби када ударе у тањир. Птице ће бити лепа хрустљав врх и дно, а унутрашњост се не исушује. Такође препоручујемо лагано пржити буње непосредно пре служења.
Послужите зеленој богињи Турске бургерје са лаганом помфритом и вашим избором хрустљавог колача за здраво, али задовољавајуће узмите хамбургер и помфрит.
Шта ћеш ти требати
- 1 кашичица плус 1 кашичко уље (или грожђе уље)
- 1/2 лука (мале коцке)
- 1 куп свежег спанаћа (стабљика се одбацује и остави исецкану)
- 2 чоколадних каранфила (млевено)
- 1 фунта пуста земља
- 1 јаје (претучено)
- 2 кашике свежег першуна (фино исецкане)
- 1 кашичица каменоломног сенфа
- Да се ухвати: Косхерова со
- Да се окусите: Свеже млевени црни бибер
- 1/4 чаша мајонеза (или веганска мајонеза)
- 1 кашика свеже џемпера (фино сјечано и слабо пакирано)
- 1 кашичица свежег лимуновог сока
- 4 хамбургерске пецива
- 4 оставља зелену салату
Како да се направи
- Загрејати велики тањир на средњој високој врућини. Када је врућа, додајте 1 кашичицу уља, након чега следи лук. Сауте за 1 минут и додајте шпинат и бели лук. Кувајте још 2 минута, или док се црни лук не прозрачи и спанаћ је укопан. Уклоните са врућине и оставите да се охлади неколико минута.
- У великој посуди додајте земљу, ћуретину, јаје, 1 жлица першина, сенф и кувану лук и шпинатску мешавину. Узмите сол и папарица и добро се мешајте. Смеша ће бити мокра.
- Обришите тањир и додајте преостало 1 жлица уље. Загријати средњу високу топлоту.
- Уљните руке и формирајте мешавину пуранских хамбургера у четири паттиес, Додајте на врелу тусу и кувајте око 5 минута, или док се добро не смири на дну. Превртајте и кувајте још 5 минута, или док се не прокувају.
- Док се пите кухају, направите сос. У малу посуду, комбинирајте мајонез, преосталу 1 жлицу першуна, дробњака и лимунов сок. Узми сол и бибер. Добро промешати.
- Ширите сос са обе стране сваке лепиње. Додајте ћуретичку бургер патти и зелену салату. Серве.