Боурбон Схримп Фламбе рецепт

Овај једноставан рецепт за фламбе боурбонске шкампе прави је затварач. Шкампи су фламени бурбоном и служе сосом од парадајза за једноставно али елегантно јело. Ово је одлично сервирано са стране пиринча. Алкохол гори кад се бурбон фламира, тако да нема бриге о томе да се гости пјевају.

Ако желите да импресионирате своје госте, пламен или фламбирање је техника коју морате научити. Спектакуларно је, поготово ако то радите у посуди пред својим гостима. Ако је вечер, а ваша трпезарија има пуно прозора, а ниво светлости је низак, пламен ће се рефлектовати у стаклу и то је једноставно очаравајуће. Кад год радите са отвореним пламеном, морате предузети мере предострожности. Обавезно прочитајте ове фламбе савјете и савјете пре него што почнете.

Шта ћеш ти требати

• 1/4 чаша путера
• Кашика од 1 килограма (ољуштена и девишана)
• 1/4 чаша боурбон виски
• 1/4 чаша тешка крема
• 1 средњи парадајз
• 1 кашика лимуновог сока (свеже)
• соли по укусу
• црни бибер по укусу
• 1/4 шунка (млевено)
• Украсни: сољени, тост пецани

Како да се направи

1. Талити 2 унце маслаца у дугорочном тигању на средњој врућини. Додајте 1 килограм ољуштеног и разгранатог шкампа и саутеа у трајању од 1 минута.
2. Уклоните од горионика и пажљиво додајте 1/4 чаша бурбон на тањир. Игните са дугим камином и вратите се на топлоту. Тресните док пламен не изгори и изађите. Уклоните шкампу са кашичицом и држите топлу.
3. Додајте 1/4 чаше тешку крему и 1 средње коцке од парадајза до посуде. Укопи се и смањити док се не загуши, а затим додајте 1 кашичицу свежег лимуновог сока. Сезона по укусу са со и бибером.

1. Повратите шкампе на посуду и лагано поново загрејте док се не загреје. Немојте превлачити или ће шкампи постати чврст.
2. Потапајте са 1/4 чаша млевених дијамантима и тост пецансом, ако их користите. Послужите са стране пиринча.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	321
Укупно масти	18 г
Засићене масти	11 г
Незасићена маст	5 г
Холестерол	274 мг
Натријум	683 мг
Угљени хидрати	4 г
Дијетска влакна	1 г
Беланчевина	28 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)