Овај једноставан рецепт за бакалицу у Провансалу може бити на столу у року од 30 минута. Белл паприке, маслине и парадајз дају укус укуса барем брадавом рибу.
Имајте на уму да су коришћене црвене и жуте папричице (слатки капсикуми). Било која комбинација црвених, жутих и / или зелених папричица ради добро и чини шарено презентацију. Било која чврста бела риба (као што је морски плод, грудњак или ајкула) може бити замењена бакалом. Овај рецепт се лако може преполовити за интимну вечеру.
Шта ћеш ти требати
- 1 црвена, жута или зелена паприка паприка (слатки капсикум), појепана, сјемена и нарезана у 1/2-инчне траке
- 1 средња
- слатки лук , преполовљен и резан у 1/2-инчне траке
- 10 цијелих каранфилића
- бели лук , ољуштен
- 1 екстра девишко маслиново уље
- 2 шољице конзервисаних здробљених парадајза
- 12 каламата маслина
- 1/2 чајне жлице Карипске мешавине за зачињење или лимунов папар
- 4 (по око 5 унци) филети од трске (погледајте Напомене)
- Косхер
- соли и црне боје
- бибер по укусу, опционо
Како да се направи
- Преко средње ниске врућине, паприке са паприком, луком и цијелим белим луком у маслиновом уљу док се поврће не оштро.
- Додајте здробљени парадајз, маслине и зачини или лимунов папар. Наставите кување док се каранфилиће са луком лако не пробију са виљушком. Додати мало воде ако смеша постане сува.
- Подигните топлину на средину. Додајте филете у смешу. Сауте док се бакалар не кува и лако се пахља са виљушком. Сезона по укусу са сланом и бибером, по жељи.
- Послужите филете од трске са провансалним сосом преко врха.
Напомена: Било која чврста бела риба може бити замењена бакалом, као што је халибут, грудњак или ајкула.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 183 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 20 мг |
| Натријум | 270 мг |
| Угљени хидрати | 24 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 12 г |