Овај бочни рецепт за зрно садржи традиционалне састојке кретања у густом, ароматичном маринади која иде дубоко у месо.
Док је бибер за овај рецепт рецепт за качкет, можете користити било коју врсту папричица која вам је доступна. Послужите резане преко пиринча и топ са тропским плодовима за укусно карипско лечење.
Шта ћеш ти требати
- 1 бок , око 2 килограма / 900 г
- 1 мали
- лук, исецкан
- 1/2 шоље / 120 мл зеленог лука, сецкано
- сок од једног лимета
- 1/3 чаша / 80 мл плодног першуна или 1/4 чаша цилантро
- 2 велика чили паприка или 1 мала шотка покривена и деконструирана
- 2 каранфилића бели лук, млевени
- 2 кашике и 30 мл тамног рума
- 2 кашике и 30 мл свеже
- Мајчина душица
- 2 супене кашике / 30 мл
- браон шећер
- 2 кашике и 30 мл
- соја сос
- 1 жлица кашике / 15 мл уља
- 2 кашичице / 10 мл свежег ђумбира
- 1 кашичица / 5 мЛ аллспице
- 1 кашичица / 5 мл црног бибера
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мл цимета
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мЛ мушкатног орашчићења
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мЛ соли
- опцију врућег соса
Како да се направи
- Поставите бок са бокалом у пластичну врећицу која може да се запремо.
- Комбинујте преостале састојке у блендеру или процесору хране.
- Сипајте мешавину преко бокова са бокалом и проверите да ли је добро распоређена, врећица за печат и ставите у фрижидер у трајању од 2 до 8 сати.
- Прегријати грил за средњу топлоту.
- Скините бифтек од кесе, али НЕ баците маринаду.
- Поставите бифтек на роштиљ и кухајте 8 до 10 минута по страни.
- Док кувани бифтек, поставите резервирану маринаду у посуду и доведите до вреле 2 минута, уз мешање стално.
- Смањите топлоту и оставите да утреје 8 до 10 минута. Смањивање топлоте можете учинити помоћу бочног горионика вашег грла.
- Када се стеак припреми, уклоните са врућине и пустите да се одмори 5 минута пре резбарења. Резино месо и врх са сосом и плодовима тропског воћа.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 349 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 119 мг |
| Натријум | 637 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 43 г |