Савршена комфорна храна у хладном зимском дану, овај срдачни купус од кромпира испуњен је укусном свињетином, сланином, белим вином, свјежим биљем и наравно кромпиром. Послужите са свеже направљеним кексима или крутим хлебом.
Шта ћеш ти требати
- Свињетина од 1/4 фунти (урезана у 1-инчне траке, или око 5 до 6 слице сланине, нарезане)
- 1 велики лук (исечен у 1-инцх комаде)
- 4 до 6 зеленог лука (нарезано)
- 1 1/2 кашике брашна
- 2 листова лова
- 1 кашичица сухим тимијаном
- Бело вино 1/4 чаша (суво)
- 3 килограма кромпира (резано у комаде од 1 инча, црвене, жуте или сорте)
- 3 чаше пилеће јухо
- 1/4 кашике паприке
- Опционо: паприка (слатко тло)
Како да се направи
- У великом судоку или холандској пећи, кухајте слану свињу или сланину све до оштре боје.
- Додати лук и кувати док не почну да омекшавају, око 4 или 5 минута. Посути брашно преко црног лука, додати ловорике и мајку душу; повећати топлоту на високи. Сипајте у вино и мешајте како бисте олабавили смеђане бите са дна тепиха. Кувајте око 2 минута или док вино не упари.
- Додајте кромпир, јуха и бибер. Покријте и доведите до врелице. Смањите топлоту до средњег ниске и симпримирајте док се кромпири не раде, око 45 до 60 минута. Потросите паприком, по жељи. Укуцајте и прилагодите зачине. Уклоните лишће лова пре служења.
Још Рецепти кромпира
Пршута крумпирска супа
Кобасица и супа од кромпира са Кале
Печена кромпирска супа
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 550 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 31 мг |
| Натријум | 1.399 мг |
| Угљени хидрати | 80 г |
| Дијетска влакна | 10 г |
| Беланчевина | 22 г |