Ова укусна печена кромпирна супа је напуњена сиром и печеним кромпиром, заједно са сланином, павлаку, зеленим луком и зачина. То је задивљујућа супа која служи за ручак или вечеру с баченом салату или сендвичима.
На врху ове густе и укусне печене кромпира супа с додатком куване слане сланине и зеленог лука непосредно пре служења. То чини чудесну супу супа са круњеним ролнама или хљебом и једноставно баченом зеленом салатом.
Најбољи кромпир за ову супу су скробни кромпир. Рулети су најбољи, али Иукон злато има средњи садржај шкроба и може се користити и као добро.
Погледајте савете и варијације за неке друге састојке које бисте могли додати овој свестраној супу од кромпира.
Шта ћеш ти требати
- 8-10 слице сланине (коцке, око 8 унци)
- 4 кашике маслаца
- 1/2 шоље коцке целера
- 1 шоље с црним луком
- 8 зеленог лука (танке резане)
- Брашно за 1/3 чаша
- 3 шоље
- Пилећа супа
- 2 шоље
- пола-пола
- 4 велика
- печени кромпир (
- печени , ољуштени и нарезани)
- 1 кашичица соли (или по укусу)
- 1/4 кашичице црног бибера
- 8 унци павлаке
- 8 унци разбила оштар цхеддар сир
- Опционално: резани зелени лук за гарнисх
Како да се направи
- У холандској пећи или великом котлу на средњој врућини, кухајте сланину све до оштре боје . Уклоните сланину у папирне пешкире да бисте исцртали и сипали сланину сланине у чашу.
- Ставите 2 жлица сланина сланине назад у лонац заједно са маслацем, сецканим луком и целером. Кувати, мешајући све док поврће није блага.
- Премешајте у резани зелени лук и брашно док се не мешају. Кување, мешање, за 2 минута.
- Мешајте у пилећу јуху; покријте и наставите кување, често мешајући, све док смеша није згушнута и поврће је врло нежно.
- Премешати у пола и полу, кромпир на коцке, со, бибер и сир. Наставите кување док се сир не стопи.
- Спојите око пола супе у серијама док не глатко.
- Додајте мешану супу натраг у посуду и додајте киселу крему.
- Кувајте, стално мешајући док супа није врућа.
- Оборите супу гарнисхед с сланином и по потреби додајте зелени лук.
Савети и варијације
- Угађите средњу шаргарепу и залијепите га у сланини сланине заједно с луком и целером.
- Додајте крупни зелени или црвени папричица у супу заједно с луком.
- Додатне идеје намазавања : фино рашчлањени сир, вртлог павлаке или гвакамоле, чичак печени црвени папричица и свјежи сецкани першун.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 547 |
| Укупно масти | 40 г |
| Засићене масти | 20 г |
| Незасићена маст | 13 г |
| Холестерол | 112 мг |
| Натријум | 1.452 мг |
| Угљени хидрати | 24 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 23 г |