Овај рецепт за сосу са сосом је сличан по укусу Манхаттан шљиве, али с сомом. Смеша на бази парадајза савршено је зачињена с сецканим поврћем, кремни зачини и биљем.
Сланина додаје дубину ароме, али слободно користите 1 жлица екстра девишког маслиновог уља ако рачунате калорије или смањите масноћу.
Шта ћеш ти требати
- 4 траке сланине
- 1 велики лук
- 2 средњег корења
- 1/2 шоља пресађене паприке
- 1/4 чаша сецкана целера
- 2 (14,5 оз) конзерви парадајза (коцке, са течностима)
- 2 (8 оз) боце сок од сокова
- 1 1/2 чаше
- поврћа супа
- Кромпир од 1 килограм (
- црвене боје или Иукон Голд , исечене на 1/2-инчне коцке)
- 1 кашичица Креолски зачини
- 1/2 кашичице осушене тимијан
- 1 жличица свежег сецканог першуна
- Филети сома од 1 килограма (урезани у комаде од 1 инча)
- 1 / 4-1 / 2 кашичице косхер соли (или по укусу - зависи од соли чорбе и зачина)
Како да се направи
- Убаците сланину и лук. Одлучите шаргарепу и исеците мало.
- У великом тепиху, сакните сланину све до оштре; уклоните у папирне пешкире.
- Испустите све осим 1 жлица сланине сланине. Додајте крупни лук, шаргарепу, зелену паприку и целер на тавану и загрејте све док лук не буде благи, а шаргарепа помало омекшава.
- Додајте парадајз, шунка сокова и бифтек поврћа заједно с кромпиром, кремни зачини, тимијаном и бибером; довести до врућине преко високе врућине. Смањите топлоту на ниско и покријте посуду. Укуцајте супу од око 20 до 25 минута, или све док поврће није добро.
- Додајте сецкани першун и сом; наставити да се симулира око 5 минута, или док се рибе не прозирне и кувају. Окусите и додајте со, по потреби. Посути с слатким куханим сланином непосредно пре служења.