Фриттата је округла, дубока, слана кремаста коју направите за велику групу људи. Овај рецепт у фриттатима садржи шпинат, сланину и цхеддар. Савршено је за паре за одмор или друге посебне прилике - чак и за вечеру.
За овај фриттат рецепт, све кувамо у ливеној гвождју, јер се може загрејати на стоветоп и затим прећи у пећницу у којој је кување завршено. За ову 8-јајну фриттату, 10-инчни тањир треба да буде у праву. Међутим, било која друга велика ташна која је сигурна како за пећницу, тако и за пећницу треба бити у реду. (Погледајте напомену испод.)
Такође погледајте: Соуффле Реципе од сира
Шта ћеш ти требати
- 8 јаја
- 1/2 шоље целог млека
- 1/2 лб. свежег шпинаћа, испрати, осушити и раширити на отприлике 1-инчни комад
- 8 комада
- сланина
- 1/2 велики лук, ољуштен и нарезан
- 1 шоља нарибан
- чедар сир
- Косхер сол, по укусу
Како да се направи
- Прегријати пећницу до 450 Ф.
- Кувајте сланину у течном гвожђу изнад средње ниске топлине. Када је сланина хрустљава, уклоните је из посуде, исцедите на папирним пешкирима и оставите на страну. Кад је цоол, грубо је исецкати на 1/4 инча или само срушити.
- Резервирајте око 2 кашике масти сланине, а затим додајте сјемени лук и сауте 2 до 3 минуте или док је мало провидан.
- Искључите топлоту испод ташне, а затим додајте комадиће шпинасте и мешајте дрвеном жлицу на минуту док се листови не отпуштају у потпуности.
- У стакленој посуди за чашу, темељито премазали јаја до финог и пена. Додајте млеко и мешајте док се не комбинује. Сезона по укусу са Косхеровом со .
- Иако је мешавина јаја још увек пјена, сипајте је у тањир, а потом посипајте и слатке сланине. Дајте све да се распореди састојци једнако. Ово је последњи пут да се мешате, па све то извадите из свог система!
- Окрећите топлоту испод скроба на приближно средину и кухајте око 5 минута или док јај почиње да поставља. Нема мешања!
- Додајте наријени сир, равномерно га потресите преко врха, а затим преместите тањир у пећницу. Печемо 10 до 15 минута или док јаја не буду потпуно кувана.
НАПОМЕНА: Разлог због којег кувамо веггије пре него што их додамо у смешу јаја је тако да вода у веггијама има шансу да кува. Додавање сировог поврћа у вашу фриттату може довести до тога да се испразни. Што се тиче кувања веггија у истој понори као што смо кували фриттата, то једноставно чини ствари једноставније, и због тога тањир који користите мора бити сигуран за стоветоп и пећницу.
Ако немате вештачку врећу, можете сипати мјешавину јаја у посуду за пециво и додати кувани лук, шпинат и сланину, као и нарибани сир, а само пеците фритезе у то јело. Ако то урадите на овај начин, додајте 5 до 10 минута до времена печења и проверите да ли је јаје у потпуности кувано прије служења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 315 |
| Укупно масти | 22 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 323 мг |
| Натријум | 501 мг |
| Угљени хидрати | 7 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 22 г |